Na Japonskem se čajni nasadi nahajajo v Kjotu na območju Uji, ob vznožju aktivnega stratovolcana Fujiyama v Okinavi. Zato čaj rastline in se razlikujejo po svojem okusu in arome. V okusu bodočega čaja vplivajo tudi gnojila, ki se hranijo na rastlinah, pa tudi pari z morsko vodo s posebnim razredom alg na začetku obdelave čajnih listov. Najbolj okusna in uporabna za vse sorte japonskega čaja je vrsta tekmovanja.
Lastnosti japonskega čajnega tekmovanja
Ni naključje, da je čaj tekmo znan po svojih koristnih lastnostih. On velja za eno najbolj uporabnih pijač na našem planetu. Čaj si zasluži tako visoko mesto, zahvaljujoč ogromni količini vitaminov, antioksidantov in elementov v sledovih v njegovi sestavi. Specialisti razlikujeta naslednje uporabne lastnosti te vrste čaja:
- vitamin C - spodbuja krepitev zaščitnih funkcij organizma;
- Teofilin - poveča koncentracijo pozornosti, spodbuja boljšo asimilacijo informacij;
- pomaga krepiti kardiovaskularni sistem;
- bistveno zmanjša raven holesterola v krvi , preprečuje nastajanje krvnih strdkov;
- nevtralizira negativni vpliv ultravijoličnega sevanja na kožo osebe;
- velika količina beljakovin (289 mg beljakovin v 0,5 čajnih žličkih čaja) upočasni proces staranja.
Raziskovalci uporabljajo čajno tekmo, da upoštevajo dejstvo, da na otokih Okinave živi veliko število dolgotrajnih jeter. Vsi ti uporabljajo ta čaj kot preventivni ukrep proti različnim boleznim.
Kako narediti čajno tekmo?
Edinstvenost te vrste čaja je v edinstveni tehnologiji predelave surovin. Takoj po vroči vodi z algami
Pripravite pijačo v posebno nizko, vendar široko skodelico, imenovano dvajana. Za eno službo čaja potrebujete 4 žlici bambusa sesekljanega čaja. Dodajte vodo pri temperaturi, ki ni večja od 50-60 º C. Začnite aktivno čiščenje čaja s posebnim žganjem. Imenuje se tsenen.
Tako je čajna tekma pijana v obliki pene z listi, človeško telo pa prejema vse vitamine in elemente v sledeh, s katerimi je pijača bogata.