Če se potopite v razmišljanje o uporabnosti hrane, lahko ugotovite, da je vsa hrana škodljiva. Sodnik sami:
- maščobe zvišujejo raven holesterola , povzročajo bolezni holecistitisa, ateroskleroze, ishemije, holelitioze;
- ogljikovi hidrati povečajo sladkor v krvi, vodijo do sladkorne bolezni, debelosti;
- beljakovine so škodljive, ker lahko v želodcu povzročijo gnitje, nalagajo ledvice.
Toda v resnici so te tri skupine formule zdrave prehrane. Rešitev je, kot vedno na sredini, in sicer v zlati sredini. Kaj je lahko strup, lahko postane zdravilo in obratno.
Primerjamo pogoje zdravega in nezdrave hrane s primeri.
Maščobe
Živalske maščobe zvišujejo raven škodljivega holesterola. V obilju so nezdrave hrane, še posebej, če so v kombinaciji s testeninami, krompirjem, kruhom. V nezdravo obliko je, da jih porabi velik del človeštva. Hkrati rastlinske maščobe znižujejo stopnjo škodljivega holesterola in so nosilci človeških prijaznih vitaminov, aminokislin in mineralov. To ne pomeni, da je treba takoj registrirati pri vegetarijancih. Zgodovinsko mastna živalska hrana je bila koristna, saj je bila boljša od drugih živil za krmo, nasičenost in okus. Potem je prišlo do pomanjkanja hrane in zasičenost je bilo glavno merilo, ki določa koristno in škodljivo hrano. Zdaj ni pomanjkanja izdelkov, zato je koristno preprosto omejiti, zmanjšati porabo živalskih maščob.
Beljakovine
Veliko beljakovin v mesu, skuto, siru, jajcih. Presežek beljakovin povzroči gniten razpad, preobremenjuje jetra, ledvice. Poleg tega je prekomerno okrevanje osrednjega živčnega sistema, se zmanjša imuniteta, povečuje se nevarnost alergije.
Vendar to ne pomeni, da je treba izključiti vse mesne in mlečne izdelke. Presežek beljakovin
Ogljikovi hidrati
Rafiniran sladkor - to je razlog za škodljivost ogljikovih hidratov. Izogibajte se kombinaciji belega sladkorja, maščobe in ocvrtih - to je krofov, palačinke, piškotov itd. Ta kombinacija izdelkov vodi do debelosti in sprememb v metabolizmu.
V drugih primerih so ogljikovi hidrati koristni in potrebni. Uporabljajte sadje namesto torti, oreščkov, žit, rjavega sladkorja, grobe moke - vse to so tudi ogljikovi hidrati , vendar so koristne.