Preprost recept za torto "Napoleon" prevzame bodisi popolno pomanjkanje domačih peciva ali najpreprostejšega recepta. V prvem primeru lahko uporabite kupljene pecivo ali polizdelano pecivo (brez kvasa v sestavi) ali test Filo.
Preprost recept Napoleonove torte doma
Ponujamo vam, da začnete z domačo različico zdravilišča, ki predvideva pripravo lastne kreme in torto za to.
Sestavine:
Za torto:
- maslo - 245 g;
- kisla smetana - 245 g;
- moka (samo-narašča) - 310 g.
Za smetano:
- mleko - 980 ml;
- sladkor - 280 g;
- moko - 45 g;
- jajca - 4 kosi;
- Maslo - 210 g.
Priprava
Pripravite testo najprimernejše z mešalnikom. V posodo položite vse preskusne sestavine in jih razrežite. Skupno homogeno maso se zbere, pol ure pustimo v hladnem, razdelimo na 7 delov, zvijemo, pletimo in pečemo pri 220 stopinjah 7 minut.
Medtem ko so torte ohlajene, primite kremo. Za smetano mleko segrejemo z maslom in sladkorjem, hkrati pa vzamemo skupaj jajca z moko. Ko mešanica mleka skoraj doseže vrelišče, se jo vlije v jajca, intenzivno bije jajca. Potem se krema vrne nazaj v šibko vročino in čaka na njegovo zgostitev. Po ohlajanju kreme lahko nadaljujete, da sestavite in okrasite napolonsko torto s kremami po najpreprostejšem receptu.
Napoleon torta doma - najlažji recept
Najenostavnejša različica vključuje uporabo vlažnega testa in bujne smetane, pripravljene na osnovi smetanega sira. To je analog klasičnega sladice, ki bo pripravljen čez eno uro.
Sestavine:
- plasti peciva - 2 kosi;
- jajčni rumenjak - 1 kos;
- maslo - 135 g;
- granulirani sladkor - 55 g;
- konzervirana breskev - 1 kos;
- krem sir - 175 g;
- sladkor v prahu - 115 g;
- smetana za bičanje - 460 ml.
Priprava
Pred pečenjem "Napoleona" po preprostem receptu navijte dve plasti slaščičastega peciva in grizite, nato pa pecite po navodilih. Žganjajte rumenjake s sladkorjem in jih položite na vodno kopel. Del žolčev z žolnom, dobite belkasto maso skladnosti omake. Žganje rumenjaka s smetano in olupljeno breskev. Krepite kremo s sladkorjem v prahu do trdnosti in jih zmešajte s kremo. Izrežite šive v tri plasti in pokrijte dve pecivo iz vsake plast s smetano. Zberi pare skupaj, pokrij preostalo torto in okrasite po svojem okusu.