Različice domačih sladoled recepti so toliko, da je več kot sposoben premagati celoten izbor trgovin. Neprimerno je, da zamudite priložnost, da glavne hladilne dobrote sezone izvedete z lastno roko, z uporabo naravnih sestavin in kontroliranjem postopka kuhanja iz prvih stopenj. Podrobnosti o tem, kako narediti domače sladoled, bomo opisali spodaj.
Kako narediti čokoladni sladoled doma?
Tudi odsotnost zamrzovalnika ne more biti ovira pri pripravi domačega sladoleda in je odstopanje od naslednjega recepta neposreden dokaz.
Sestavine:
- krem sir - 245 g;
- sladkor - 115 g;
- izvleček vanilije - 5 ml;
- čokoladna pasta - 95 g;
- smetana za stiskanje - 355 ml.
Priprava
Pripravite bazo sladoleda iz smetane. Sijajte sir s sladkorjem in majhno količino ekstrakta vanilije (ali drugega okusa), medtem ko čaka, da se kristali sladkorja popolnoma izginejo. Dodajte kremo paste s kremo s čokoladno pasto, nato pa pojdite na kremo, zagotovili boste hladno sladico želeno strukturo.
Krepite smetano do trdnih vrhov in previdno, v delih, jih zmešajte z osnovo smetanega sira. Maso razdelite v posodo in pustite, da se popolnoma zamrzne.
Kako narediti sadni sladoled doma?
Podloga klasičnega sladoleda je smetana ali mešanica z mlekom, vendar je ta recept izjema, saj v njegovi okvirni kremasti bazi dopolnjuje kisla smetana, ki daje pripravljen sladoled ne samo zanimivo teksturo, temveč tudi prijetno kislo mleko.
Sestavine:
- borovnice - 2 kosi;
- sladkor - 135 g;
- limonina lupina - 1/2 žličke.
- sok pol limone;
- smetana - 355 ml;
- kisla smetana - 340 g.
Priprava
Postavite borovnice v ponev in dodajte sladkor. Takoj vlijemo v limonin sok in lupino. Pustite posodo po srednjem ognju, dokler se jagod ne prekine, nato pa ohladite 10 minut.
Preden naredite domači sladoled iz smetane, zmešajte jagode z jagodami v homogeno drozge. Kremno smetano vlijemo s kislo smetano, ponovimo bičenje, ohladimo zmes in nato prelijemo v sladoledno kavo in kuhamo po navodilih.
Kako enostavno je narediti sladoled ledu doma?
Če ni proizvajalca sladoleda, mešalnika ali mešalnika, je edini izhod za pripravo sadnega ledu. Naša različica sladoleda se razlikuje od običajne, ker v svojem jedru ne vsebuje sadnega in jagodičja sokovja, temveč alkoholne mešanice vina in šnape.
Sestavine:
- vino - 1/2 steklenice;
- breskev breskev - 75 ml;
- sladkor - 45 g;
- breskev - 1 kos;
- borovnice - 1 kos;
- sveža meta.
Priprava
Raztopite sladkor v vinu, nalijte v šnavce in začnite pripravljati sadje. Olupljene olupljene, olupljene borovnice sperite skupaj z listi meta in posušite. Na kalupe razporedite koščke breskev, borovnic in mete ter prelijte mešanico šampanjca in koščke. Pustite kalupe v zamrzovalniku, dokler se ne popolnoma strdi.
Kako narediti domači sladoled iz mleka brez smetane?
Če se izognete uporabi živalskih proizvodov, se okusno sladoled lahko pripravi na osnovi maščobnega kokosovega mleka. Pripravljen sladoled je presenetljivo kremast in ima tropski okus.
Sestavine:
- kokosovo mleko - 415 ml;
- med - 135 ml;
- ekstrakt vanilije - 10 ml.
Priprava
Noč pred pripravo sladoleda, posodo sladoleda postavite v zamrzovalnik. S seznama spraznite sestavine in jih pred ponovnim hlajenjem ponovite v hladilniku. Zjutraj zlijemo mešanico v izdelovalec sladoleda in kuhamo po navodilih naprave.