Domače sveže pečene peciva imajo prijeten vonj, ki dvigne razpoloženje in neverjeten okus. Ni težko kuhati sladkih pecelj iz testa kvasovk, ampak bodo postale odlična prigrizek ali sladica.
Recept za sladke pecivo iz testa kvasovk
Sestavine:
- mleko - 200 ml;
- moko - 760 g;
- suh trenutni kvas - 1 vrečka;
- jajce - 1 kos;
- maslo - 55 g;
- sladkor - 95 g;
- jam jagod - 100 ml.
Priprava
Recept za sladke kvasovke je precej preprost. Za začetek vzamemo mleko, jo vlijemo v lonček, segrejemo in vrgamo sladkor in kvas. Mešajte vsebino in pustite nekaj minut. Medtem mimo moke in nežno vlijemo v mešanico mleka. Žlico pustite 15 minut in nato ločeno piščančje jajce. Dodajte raztopljeno maslo in nežno mešajte vse. Pripravljen je, da se testo na mokro namočeno mizo previdno gneti z rokami in pusti 20 minut, da se "počiva". Nato ga razdelimo v majhne kroglice, oblikujemo iz vsake torte in v sredino damo nekaj marmelade. Obloge obdelajte v kroglice, jih položite v kalup in jih oljnite z oljem. Pečemo izdelke 25 minut in potresemo sladke sladke kvasovke pred praškom s sladkorjem ali zmleti cimetom.
Sladka peciva iz testa iz pihanega kvasa
Sestavine:
- pripravljeno testo iz pepelnega kvasa - 500 g;
- jajčni rumenjaki - 3 kosi;
- orehi - 305 g;
- sladkor - 105 g;
- konjak - 25 ml;
- mleti cimet - 0,5 tsp;
- Vanilin - po okusu;
- mleko - 45 ml.
Za glazuro:
- sladkor v prahu - 55 g;
- voda filtrirana - 1 tbsp. žlica.
Priprava
Preden pripravite sladke peciva iz kvasnega testa, pripravite orehe: očistimo njihove školjke in jih mletimo v mešalniku. Vijolite rumenjake s sladkorjem, pour konjak, vrgajte oreške, cimet, vanilin in postopoma prelijte mleko. Vse skrbno premešajte. Preskusni paket se predhodno odtaljuje, se razprostira na ploščadi in razreže na 8 črt. Za vsak obdelovalni kos postavite polnjenje in ga spremenite v plosko klobaso. Fiksirali smo robove in tvorili peciva, jih zložili z vozelom. Postavite jih na pekač in pustite približno 30 minut. Nato pražite peciva z rumenjaki in v 25 minutah pospravite v segreto pečico. Pripravljene peciva se ohladijo in vlijejo s toplo glazuro, kuhano iz sladkornega belega prahu in hladne vode.