Kremna krema za torto - najboljši recepti za impregniranje in okrasitev domačih sladic

Smetana od smetane za torto je ena od najboljših možnosti za impregniranje in dekoriranje izdelkov. Lahko se pripravi z lakonsko sestavo le s sladkanjem osnove za okus ali z uporabo bolj zapletenega recepta, ki dopolnjuje osnovni proizvod z drugimi sestavinami.

Kako narediti smetano za smetano?

Kremno kremo za torto se lahko enostavno pripravi, da doseže želeni rezultat, morate upoštevati določena pravila in perfektnost tehnologije, ki spremljajo vsak recept za ustvarjanje sladkega dodatka za sladico.

1. Kremo za kremo je treba izbrati za bičanje ali domačo maščobo najmanj 30%, vedno sveža, nezamrznjena.
2. Izdelek naj bo nameščen v hladilniku vsaj 6 ur pred predvidenim britjem.
3. Ohlajene posode in mešalne mize je treba ohladiti, ki jih bo obdelala osnovna komponenta: dodatki so nameščeni za kratek čas v zamrzovalniku.
4. Mešanje stepene smetane z drugimi sestavinami se doda v delih, medtem ko delate z mešalnikom pri nizki hitrosti ali žganjem.
5. Kremno podlago se razmaže, dokler se ne dosežejo vrhovi, s čimer se postopoma poveča hitrost mešalnika. Preveč dolg in močan bič lahko povzroči delitev mase v olje in sirotko.
6. Ustrezno pripravljena krema za smetano za torto popolnoma ohranja obliko in je primerna ne samo za impregnacijo, temveč tudi za okrasitev sladice z brizgo ali slaščičarsko vrečko.

Smetana krema za torto

Najpreprostejša smetana s slano smetano za torto ima prijetno, občutljivo in zračno teksturo ter mehak, nevsiljiv okus. Po želji dodajte ekstrakt vanilije, del vanilinega sladkorja ali ščepec suhega vanilina. Kot sladilo v tem primeru je bolje uporabiti sladkor v prahu, ne kristalnega granuliranega sladkorja, dodati ga po okusu.

Sestavine:

• maščobna krema - 0,5 l;
• sladkor v prahu - 50-100 g;
• vanilin sladkor - 5 g.

Priprava

1. Zamrznjena krema se premeša z mešalnikom 10 minut.
2. Vanilin sladkor se zmeša s praškom in se v procesu bičenja postopoma v majhnih deležih vbrizgava v kremno maso.
3. Ko dosežemo želeno gladko strukturo smetane, se brizganje ustavi in ​​snov se uporablja po navodilih.

Smetana za smetano za torto

Krema skute in smetane za torto je bolj hranljiva, gosta in teksturirana. Za pripravo takega dodatka k sladicam je preprostejša kot običajno, še posebej, če je v arzenalu kuhinjskih pripomočkov mešalnik s stacionarno skledo. Komponente so preprosto združene, sprva pomešane s kosi testa, nato pa s klasičnimi koronali.

Sestavine:

• krema za maščobo - 250 ml;
• mehke skute - 0,5 kg;
• sladkor v prahu - 100 g;
• limona - 1 kos;
• Vanilija - po okusu.

Priprava

1. Počitniški sir, če je potrebno, brusite skozi sito ali prebodite na mešalnik smetane in jo pomešajte s praškom, kremo, dodajte vanilin in limonin sok po okusu.
2. Komponente z majhno hitrostjo zmešamo in nato zmešamo do puhastega in enakomernega približno 10 minut.
3. Nastala krema iz skute in smetane za torto se lahko obarva po želji in dodaja barvo gela.

Smrznuta sirastna krema za torto

Enakovredno v strukturi in lastnostih, a nekoliko drugače po okusu kot pri prejšnjem, dobimo kremo z mascarponom in smetano za torto. Ta dodatek je popolnoma združen s svežim ali konzerviranim sadjem, jagodami, želejšimi plastmi in je primeren za izdelke iz piškotov, peska ali drugih kolač.

Sestavine:

• maščobna krema - 300 ml;
• maskarpon - 400 g;
• Prašek sladkorja - 200-300 g ali po okusu;
• Vanilija - po okusu.

Priprava

1. Vzdolžite do smetane.
2. Nadaljujte s premikanjem, nalijte malo praška, nato pa rahlo nežno pri mascarponu z nizko hitrostjo.

Smetana kisla smetana za torto

Krema za piškotno torto, narejeno iz smetane in kisle smetane, pripravljene po naslednjem receptu, je izredno nežna in mehka in se praviloma uporablja za namakanje peciva. Za okraševanje izdelkov malo mehkega masla ovira nastalo maso, ki bo dala gostoto snovi in ​​ji omogočila, da bi bolje držala obliko.

Sestavine:

• maščobna krema - 0,5 l;
• kisla smetana - 250 g;
• sladkor v prahu - 4 tbsp. žlice;
• Vanilija - po okusu.

Priprava

1. Pred pripravo smetane smetano in kislo smetano dobro ohladimo.
2. Sestavine zmešajte v posodo za britje, jo postavite na zdrobljen led in ga pretepite z mešalcem, postopoma povečajte hitrost.
3. Po doseganju želene bujne teksture smetano smetane in kisle smetane za torto dopolnimo z vaniljo in sladkorjem v prahu, ki ga dodaja v majhnih delih, medtem ko se nadaljuje.

Smetana od smetane in kondenziranega mleka za torto

Preprosta smetana za torto s smetano in kondenzirano mleko je primerna za impregnacijo ali okrasitev katere koli torte: piškoti, medu, izdelki s peščenimi ali plastičnimi pecivi. V tem primeru je zelo pomembno, da kupite visokokakovostne naravne surovine za uresničitev recepta: smetana mora biti maščoba, idealna za bičanje in kondenzirano mleko pri zaupanju pridelovalcev in debelosti.

Sestavine:

• smetana - 0,5 l;
• Kondenzirano mleko - 1 lonec.

Priprava

1. Kremo in kondenzirano mleko dobro ohladite v hladilniku.
2. Kremo vlijemo v hladno posodo in počakamo 10 minut do debeline.
3. Postopoma dodajte kondenzirano mleko, vsakič, ko iščete enakomerno porazdelitev v kremasti snovi.
4. Po nakupu mešanice gosta mase, ki ostane na corollas in oblikuje vrhove, je bič ustavil.

Kremna krema in čokoladna smetana za torto

Smetana čokoladna smetana za torto se lahko izvede z različnimi stopnjami nasičenosti, pri čemer se v ta namen spreminja količina dodane čokoladi. Kot sladilo v tem primeru se uporablja kondenzirano mleko, skuta pa daje okusu dodatno gostoto in bogastvo. Po želji lahko kondenzirano mleko zamenjamo z delom sladkorja v prahu, in za okus v kremi dodamo malo vanilije.

Sestavine:

• čokolada - 100 g;
• smetana - 250 ml;
• skuta - 250 g;
• kondenzirano mleko - 125 g.

Priprava

1. Vzdolžite do smetane kremo, dodajte kremo pred mešalnikom k kremasto teksturo skute, pomešajte s kondenziranim mlekom.
2. Na koncu, prelijete in ohladimo čokolado, dosežemo enotno enotno barvno mešanico.
3. Nastala smetana smetane in čokolade za torto se uporablja za predvideni namen.

Smetana suhe smetane za torto - recept

Kremo suhe smetane za torto z uporabo kakovostnih sestavin se vedno pridobiva z nežnimi, bujnimi in gostimi hkrati teksturo, kar omogoča, da se uporablja za impregnacijo peciva in za dekoriranje končnih izdelkov. Po želji lahko kremo dodamo z bičanjem z vanilijo, drugim okusom, izdelavo čokolade, dodajanje kakava ali raztopljene in ohlajene čokolade.

Sestavine:

• polno mleko 0,5 l;
• suha smetana - 120 g;
• sladkor v prahu - 80-100 g.

Priprava

1. Povežite mleko, suho smetano in sladkor v prahu v ustreznem vsebniku.
2. Zmes mešajte z mešalom ali mešalcem, dokler vrhovi niso gosti.

Krem vegetativne smetane za torto

Smetana od smetane za torto je recept, ki se lahko uresniči iz izdelkov rastlinskega izvora. Nastala snov je idealna za dekoriranje vitkih izdelkov, kuhanje vegetarijanskih sladic ali preprosto zmanjšanje vsebnosti kalorij običajnih klasičnih peciva.

Sestavine:

• krema za zelenjavo - 0,5 l;
• Vanilin - po okusu;
• sladkor v prahu - 100 g.

Priprava

1. Mlazite kremo za zelenjavo, dokler ne dosežete vrhov.
2. Nadaljnje bičanje, deli sladkorja v prahu.
3. Na koncu je občutljiva kremna krema za torto začinjena z vaniljo.

Kremna krema z želatino za torto

Smetana od smetane za torto, katere recept je določen spodaj, je idealen za dekoriranje končnih izdelkov. Odlično se spravi s pomočjo posebnih slaščičarskih naprav s šobami, dobljeni vzorci pa odlično ohranjajo prvotni videz do trenutka predaje in degustacije deserta.

Sestavine:

• maščobna krema - 0,5 l;
• želatina - 10 g;
• Vanilin - po okusu;
• sladkor v prahu - 100 g.

Priprava

1. Obrišite 400 ml smetane kreme do konic.
2. Ponovno dodajte prašek, vanilijo in razjedo.
3. Namastite želatino v rahlo topli vodi v skladu z navodili.
4. Kremni ostanek segrevajte brez vrenja, dodajte želatino, premešajte, dokler zrnca ne začnejo segrevati, ohladite na sobno temperaturo.
5. Mešamo želatino v smetano, spet pobijte in ohladimo dobljeno debelo smetano smetano iz kreme v hladilniku za 1-2 uri.