Lentil je edinstven izdelek. S hranilnimi lastnostmi lahko nadomesti kruh ali celo meso. Poleg tega lahko z vključitvijo v vašo prehrano izboljšate imuniteto, delo kardiovaskularnega in živčnega sistema. Kako okusno kuhati lečo z zelenjavo, bomo zdaj povedali.
Leča z zelenjavo - recept
Sestavine:
- rdeča leča - 200 g;
- ostri poper - 1 kos;
- paprika - 2 kosi;
- paradižnik - 3 kosov;
- solata čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- cilantro - pecivo;
- oljčno olje - 30 g;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Leča, jo položite v ponev, vlijete vrelo vodo in kuhajte približno 5 minut pri zmernem požaru. Chop čebule in jih oljčnega olja dojite do prosojnega. Poper smo narežemo na kocke, tri koruze na rdeči ali pa rezani s slamicami, čez česen pa prečkamo česen. Dodajte zelenjavo na čebulo in jih skupaj zmešajte približno 5 minut, nato dodajte paradižnik, zmlet in kuhajte še 5 minut. Nato razporedite lečo in dodajte po okusu mešanico, sol in poper. Cilantro fino sesekljane in tudi posušeno na zelenjavo. Vse temeljito premešamo in pripravimo še dve minuti.
Leča, okužena z zelenjavo, lahko služi kot samostojna jed in se lahko uporablja kot stransko krožnik.
Leča z zelenjavo v multivariatni
Sestavine:
- rdeča leča - 200 g;
- čebula - 1 kos;
- sladka paprika - 1 kos;
- paradižnik - 2 kosov;
- rastlinsko olje - 1 čajna žlička;
- sol, začimbe - po okusu.
Priprava
Nalijte rastlinsko olje v skodelico multivarke in razpršite sesekljano čebulo. V načinu "Baking" kuhamo 5 minut. Nato dodajte majhne koščke korenčkov, paprike in paradižnika v istem načinu, pripravite še 10 minut. Širimo oprano lečo in vlijemo 2 več kozarcev vode. Kuhamo v načinu "ajde" 40 minut. Minut za 5 pred koncem kuhanja, vse nežno mešamo in dodamo sol in začimbe po okusu.
Leča z zelenjavo in gobami
Jedi leč z zelenjavo na eni strani so hranljive, na drugi strani pa jih telo zlahka absorbira. To je odlična možnost za pusto mizo, ko telo še posebej potrebuje vitamine in hranila.Sestavine:
- leča - 1 kos;
- šampinjoni - 300 g;
- sladka paprika (velika) - 3 kosi;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- Tkemali omaka - 80 g;
- Provansalna zelišča - 2 čajna žlička;
- zeleni - 1 kup;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Leča se opere in prenese v ponev. Napolnite ga s 3 kozarci vode in jo zavrite. Nato zmanjšajte ogenj, dodajte sol in kuhajte 20 minut, odstranite nastalo peno. Leča naj postane mehka, hkrati pa ohranja svojo obliko. Če pride do presežne vode, jo izpraznite. Gobe narežemo na rezine in popržimo v rastlinskem olju. Korenje, narezane na trakove, drobno sesekljane čebule in tudi ocvrto v maslu do mehkega, dodajte v zelenjavo tkemali omako , širijo gobe in lečo, sol, poper po okusu, dodajte Provancal zelišča in zelenjavo, vse nežno mešajte. Sladka paprika narežemo na polovico, odstranimo jedro, damo v notranjost leče z gobami in zelenjavo in služi mizi. Bon appetit!