Jedi, ki vključujejo nacionalne značilnosti posamezne države, presenetijo s kombinacijo okusa. To velja za jed, kot je moussaka v grščini z jajčevci, recept, ki želi dobiti ljubico, ki jo je nekoč okusila.
Kako kuhati moussaka v grščini?
Če želite pripraviti grško posodo moussaka, morate založiti določen nabor sestavin in upoštevati potrebne postopke:
- Glavne sestavine živila so meso, mlet v tla, jajčevci, paradižnik, sir, bechamelova omaka, ki je narejena iz mleka, moke, masla.
- Kot osnovo se uporablja plast jajčevca, na kateri se hranijo preostale sestavine. Rezani so s kožo ali brez nje. Potem so ocvrti ali pečeni. Preden se to jajčevje priporoča, da namakate s soljo in stojijo 20 minut, da se znebite grenkobe.
- Polnjeni krompirček s čebulo in paradižniki. Nato po želji dodajte vino in začimbe.
- Vrhunec jedi je bechamel omaka. Da ga kuhamo, topimo maslo, presejemo moko v njo, vlijemo v mleko, vozimo v jajca in kuhamo omako do debele.
- Za oblikovanje mousaka v grščini z jajčevci recept recepti pomenijo postavitev plasti. Prvo od teh je jajčevec, sledijo nariban sir, mleto meso, ponovno jajčevci in sir, na vrhu z omako.
- Hrana se peče pri 180 stopinjah za četrtino ure, nato pa hkrati brez folije.
Musaka - klasični grški recept
Obstaja več načinov, na katere se ustvarja grška mousaka z jajčevci, klasični recept pa vključuje sestavine, kot so modro, mleto meso, paradižnik, sir in bešamelna omaka. Alternative so lahko recepti z dodatkom drugih vrst zelenjave: krompir, bučke. Prav tako so položeni v plasteh, kar ustvarja podlago za mleto meso in paradižnike.
Sestavine:
- jajčevci - 2 kg;
- Formeeat - 1,5 kg;
- čebula - 2 kosi;
- paradižnik - 3 kosi;
- sir - 250 g;
- origano - 1 žlica. l .;
- cimet - 1 tsp;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. l .;
- Maslo - 6 tbsp. l .;
- česen - 4 stroka;
- vino - 250 ml;
Za omako:
- Maslo - 6 tbsp. l .;
- moko - 7 žlici. l .;
- mleko - 1 l;
- jajca - 3 kos.
Priprava
- Cut jajčevca.
- Priprkajmo mleko s čebulo in česnom, dodamo začimbe.
- Dodajte paradižnike, testenine, vino.
- Naredite bechamelovo omako.
- Položite plasti, prelijte omako in pečico pol ure.
Kako kuhati moussaka z jajčevci in mleto meso?
Za poenostavitev dolgega postopka kuhanja nekatere gospodinje pripravijo poenostavljeno različico - moussaka z mletim mesom in jajčevci. Hrana ni slabša od sitosti in pikantnosti na klasičen način. Če želite uspešno dobiti preprosto miško, kuhanega v grščini z jajčevci, recept omogoča uporabo manjkajočih komponent.
Sestavine:
- Formeeat - 0,5 kg;
- čebula - 2 kosi;
- jajčevci - 5 kosov;
- paradižnik - 5 kosov;
- jajca - 6 kosov;
- kisla smetana - 3 tbsp. l .;
- sir - 250 g;
- začimbe.
Priprava
- Izrežite jajčevce in jih popržite in naredite polnjenje in čebulo.
- Paradižnik za rezanje, za sir sir.
- Naredite omako iz jajc, pretepljene z žganjem in kislo smetano.
- Položite vse plasti in prelijte omako.
- Pečemo moussaka 40 minut.
Moussaka v grščini z jajčevci in krompirjem
Druga možnost za jed je moussaka s krompirjem in jajčevci . Glede na posamezne želje krompirja lahko zamenjate jajčevca ali kombinirate te dve vrsti zelenjave. Za polnjenje lahko uporabite mešanico jagnjetine in govedine (to velja za klasično možnost), lahko pa tudi zamenjate jagnje s svinjino.
Sestavine:
- jajčevci - 4 kosov;
- krompir - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- paradižnik - 4 kosi;
- Formeeat - 0,5 kg;
- česen - 2 stroka;
- paradižnikova pasta - 1 žlica. l .;
- sir - 70 g;
- začimbe.
Priprava
- Jajcev in krompirja se ocvrti, v drugem mletem mesu, v kombinaciji s čebulo in česnom. Dodajte paradižnik.
- Lay out plasti, vlijemo z paradižnikov paster, potresemo s sirom.
- Pečemo moussaka v pečici pol ure.
Moussaka v grščini z jajčevci in bučkami
Druga popularna variacija jed je moussaka z bučkami in jajčevci. Lahko se da tradicionalno, en sloj na drugem, ali pa ustvarite miniaturno različico živil tako, da ločite jajčevce na polovico in ustvarite iz njih čolne. Polnjeni so z izbranim nadevom iz zelenjave, mletega mesa in sira.
Sestavine:
- Formeeat - 0,5 kg;
- čebula - 2 kosi;
- jajčevci - 4 kosov;
- bučke - 3 kosi;
- jajca - 6 kosov;
- kisla smetana - 3 tbsp. l .;
- začimbe.
Priprava
- Pohitite mleto meso s čebulo in v drugem jajčevcu in bučke.
- Vse dajte v sloje, prelijte jajca na vrh, pomešajte s kislo smetano in posujte s sirom.
- Mashak štedilnik 40 minut.
Moussaka v grščini z brezšumsko omako - recept
Različni recepti za kuhanje jedi vsebujejo nekatere sorte prelivov, s katerimi se plasti hrupa prelijejo od zgoraj. Lahko ga razrežemo z jajci iz kisle smetane, razredčene v paradižnikovem pastu. Toda najbolj priljubljena možnost, ki ustreza klasičnemu receptu, je grška mousaka z brezšumsko omako .
Sestavine:
- jajčevci - 5 kosov;
- paradižnik - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- sir - 200 g;
- Formeeat - 300 g;
- moko - 2 tbsp. l .;
- maslo - 50 g;
- mleko - 2 skodelice;
- jajca - 2 kos
Priprava
- Jajčevci popržejo.
- Mešajte s čebulo, nato dodajte paradižnik.
- V omako pripravite omako na peč, dodajte mleko, moko, jajca, ga dajte do zgostitve.
- Lay out plasti, vlijemo omako in potresemo s sirom.
- Pečica Moussaka 1 uro.
Musaka z rižem in jajčevci
V kuhinjah različnih držav obstajajo nekatere vrste jedi. Torej, v Bolgariji se na sl. V nekaterih primerih gospodinje raje pripravljajo tako zadovoljivo raznoliko živilo, v kateri sta ti dve posebni komponenti združeni, kar ima za posledico mousaka z rižem in jajčevci ter mleto meso.
Sestavine:
- jajčevci - 1 kg;
- čebula - 3 kosi;
- riž - 100 g;
- jajca - 3 kosi;
- moko - 2 tbsp. l .;
- mleko - 1,5 kozarca.
Priprava
- Jajčevci popržejo. Sperite riž.
- Pražite čebulo, nato pa prelijte riž v ponev, rahlo popržite in dodajte vodo. Zamrzujte, dokler ga riž ne vpije.
- Pohitite kosmičev in ga združite z rižem.
- V omako pripravite jajca, pomešajte se z mlekom in moko.
- Lay out plasti, prelijemo omako, pečico 45 minut.
Lenten moussaka v grščini z jajčevci - recept
Jedka bo odlična rešitev ne samo za ljubitelje mesa, ampak tudi za tiste, ki so ljubitelji zelenjave . V slednjem primeru bo popolna možnost vegetarijanska moussaka z jajčevci. V tem receptu je dovoljeno zamenjati meso z rižem, morda dodajte sveže kuhan ali konzerviran fižol.
Sestavine:
- jajčevci - 3 kosi;
- paradižnik - 3 kosi;
- riž - 1 steklo;
- česen - 2 stroka;
- paradižnikov sok - 1 steklo;
- zelenice.
Priprava
- Jajčevec in paradižnik ločeno popržite.
- Rice zavrite, dodajte česen.
- Vse skupaj položite v več slojev, polijete sok, zelenjavno moussaka in jajčevec.
Moussaka v grščini iz paradižnika in jajčevcev
Obstaja zelo pogosta kombinacija zelenjave, ki se uporablja za jed, kot je moussaka v grščini. Izjemno uspešno združujejo paradižnike in jajčevce, jih lahko najdemo povsod v kateremkoli receptu, sestavina se uporablja kot osnova, ki jo je mogoče dopolniti z bučkami, gobami.
Sestavine:
- Formeeat - 0,5 kg;
- sir - 70 g;
- jajčevci - 1 kg;
- paradižnik - 300 g;
- čebula - 2 kosi;
- česen - 4 stroka;
- maslo - 30 g;
- mleko - 300 ml;
- moko - 1 žlica. l.
Priprava
- Narežite jajčevca.
- Sperite meso skupaj s čebulo in česnom.
- Izvlecite paradižnik in se kombinirajte s polnjenjem.
- Pripravite omako iz mleka, moke, masla.
- Položite plasti, prelijte omako, pečico 40 minut.
Musaka s piščancem in jajčevci
Ko je moussaka v grščini ustvarjen z jajčevci, je v sestavo vključeno vsako mleto meso. Sestavljen je ne le iz jagnjetine in govejega mesa, ampak tudi iz svinjine, puranovega mesa. Izjemno uspešna možnost velja za moussaka z jajčevci, ki vključuje piščančje meso, posodo izvira iz prehrane in nizko kalorij.
Sestavine:
- jajčevci - 1 kg;
- čebula - 2 kosi;
- paradižnik - 3 kosi;
- Maslo - 60 g;
- moka - 4 tbsp. l .;
- Mleko - 0,5 litra;
- jajca - 2 kosi;
- sir - 200 g;
- piščanec - 0,5 kg.
Priprava
- Narežite jajčevca.
- Kuhajte piščanca in ga rezite.
- Cvrtite s čebulo in paradižnikom, pritrdite na meso.
- Naredite bechamelovo omako.
- Polagajte plasti, prelijte omako, potresite s sirom. Pecite 45 minut.