Govedina juhe iz neznanega razloga ni zelo priljubljena med domačimi recepti. In to je popolnoma nezaželeno, saj v goveji govedini vsebuje vitamine in elemente v sledeh, ki so potrebni za naše telo. V svoji sestavi je tudi tavrin - aminokislina, ki ščiti pred toksini in toksini membrane naših celic. Zato se s pomočjo govejega mesa lahko zelo hitro znebite presežka prostih radikalov, zdravite zastrupitve s hrano in prispevate k boljši prebavi hrane.
Kako kuhati goveje juho?
Goveja juha je odlična osnova za juhe, obarje, kašče. Da bi postali bogatejša goveja juha, pecite kosti z zelenjavo (korenje in čebulo) v pečici pred kuhanjem. Strokovnjaki menijo, da je idealna razmerja za pripravo dela na osebo 400 gramov mesa na 1-1,5 litra vode. Če boste kuhali goveje juhe samo na osnovi mesa, ga preprosto sperite pod mrzlo vodo, jo dajte v ponev, dodajte sol in kuhajte na visoki vročini, dokler ne zavre. Nato zmanjšajte toploto in kuhajte, dokler ne pripravite, s čimer občasno odstranite peno. Če kuhate goveje meso z mesom in kostmi, potem pečemo pripravljeno meso v pečici (takoj lahko z zelenjavo) in kuhamo na visoki vročini, dokler ne vre.
Odgovor na vprašanje, koliko boste potrebovali za kuhanje govejega juha, bo njegovo stanje. Navsezadnje je čas kuhanja odvisen ne samo od tega, ali je staro meso ali seznanjeno, ampak je bilo zamrznjeno ali ne. Sladoled bo kuhal približno 2-2,5 ure. In teža bo povečala tudi čas kuhanja za približno polovico. Če bo mesna juha iz govejega mesa kuhala približno dve uri, bo mesno-kostna juha varila 3-4 ure. Prav tako ne pozabite med pripravo juhe iz govejega topping v lonec ne preveč hladno vodo, da ohranijo svojo konstantno raven.