Goveji jezik nekateri prepoznajo delikatesnost zaradi svojega občutljivega okusa in velike hranilne vrednosti. Veliko ljubiteljev tega izdelka zanima kalorična vsebina jezika in kako se lahko spremeni.
Energijska vrednost izdelka
Kalorična vsebnost govejega jezika je relativno nizka in v povprečju znaša 173 kalorij na 100 g izdelka. Vendar pa način kuhanja tega stranskega proizvoda lahko vpliva na energijsko vrednost posode.
- Vsebnost kalorij v kuhanem govejem jeziku je nekoliko zmanjšana in znaša od 100 do 145 kalorij na 100 g. To je zato, ker nekateri proteini in maščobe ostanejo v vodi, ki tvorijo juho.
- Pohovani jezik - posoda je bolj kalorična, saj med procesom cvrtja izdelek absorbira nekaj olja ali maščobe.
- Vsebnost kalorij v jeziku je precej nizka - 100 gramov hrane porabi približno 110 kalorij.
Če za vas igra energetska vrednost izdelka pomembno vlogo, bodite pozorni tudi na telečji jezik, njegova kalorična vrednost je 160 kalorij na 100 g izdelka.
Ali je goveji jezik prehrana?
Tisti, ki sledijo številki in poskušajo izgubiti težo, je treba upoštevati, da ta izdelek vsebuje približno enako število beljakovin in maščob. To ni zelo dobro, saj prehrana, namenjena izgubi teže, vključuje porabo pretežno rastlinskih maščob in omejitev maščob živalskega izvora.
Brez dvoma je goveji jezik zelo koristen izdelek, saj vsebuje veliko vitaminov. Vsi vedo, da je ta izdelek izjemno bogat z železom, ki je v biološki obliki. Zato ne morete zavreči jedi iz govejega jezika, samo jih ne zlorabljajte. Poleg tega je vsebnost maščob v izdelku s previdnostjo prisotna v meniju za aterosklerozo, bolezni jeter in žolčnika.