Do nedavnega so bili jajčeca prepeljana domača poslastica, ki so jo pripravljali in služili samo ob posebnih priložnostih in praznikih. Toda danes lahko ta izdelek najdemo na brezplačni prodaji skupaj s tradicionalnimi piščančji jajci. Mnogi se celo popolnoma obrnejo na jedo prepelice jajc, verjamejo, da so veliko bolj koristne. Na primer, obstaja mnenje, da je vsebnost kalorij prepelenih jajc nižja in vsebnost dragocenih snovi v njih višja. Ta izdelek je bogat s proteini, vsebuje uporabne maščobne kisline, vitamine A , E in D, vitamine B in obsežen seznam elementov v sledeh: železo, kalij, magnezij, kalcij, fosfor, cink in druge. Ampak kalorij v prepeličenih jajcih ni tako malo, ker vsebuje dovolj maščobe.
Koliko kalorij je v jajčniku?
Od prepelice jajc, prepelica jajc jasno razlikujejo, najprej, njihov videz, tako da jih ni mogoče zamenjati. Prepeljena jajca so obarvana z majhnimi rjavimi rokami in so veliko manjše po velikosti in teži. Če ga primerjamo s piščančjim jajcem, bo razmerje po volumnu 1: 5. Zato se zdi, da je vsebnost kalorij prepelenih jajc manjše, čeprav je v resnici primerljiva z energijsko vrednostjo konvencionalnih jajc. Na primer, v enem piščančjih jajcih je 70-75 kalorij, v kaloričnem stanju jajc prepelice pa bo 1 kcal približno 14-15 kcal, kar pomeni, da bo v petih kosih tudi 75 kcal. Da ne bi povečali te številke, priporočamo, da se izdelek vre ali pari. Navsezadnje bodo ocvrta jajca z oljem mastna in manj koristna. In kalorična vsebina kuhanih prepelicnih jajc bo skoraj enaka kot energijska vrednost surovega izdelka. V kuhani jedi pa bodo skoraj vse uporabne snovi in vitamini skoraj popolnoma ohranjeni.