Danes kohlrabi še vedno predstavlja radovednost in ne znan izdelek. Ta rastlina, podobna nečemu med repo in zeljejo, nam je prišla iz Severne Evrope, kjer jo cenimo zaradi svojih edinstvenih lastnosti in bogatih z vitamini. Poznavanje, kako uporaben kohlrabi zelje, lahko odločite - vredno je vključiti v vašo prehrano ali ne.
Zelena kohlrabi - sestava in koristi
V tem zanimivem zelenjavnem okusu, ki spominja na panje, vsebuje veliko vitaminov: PP, K, E, C, B1, B2, B6, B9 in A. Za številčnost kohlrabi vitamina C se imenuje severna limona - vsaj ta zelenjava ni slabša pomaga pri prehladu! Mineralne snovi, zastopane v kohlrabi, prav tako predstavljajo precej dolg seznam: vključuje bor, fluor, selen, molibden, kobalt, mangan, cink, jod, baker, železo, fosfor, natrij, magnezij, kalij in mnoge druge. Seveda ima ta niz koristnih lastnosti kompleksen učinek na telo, njegovo krepitev in zaščito.
Koristne lastnosti kohlrabi zelja
Kohlrabi se lahko uporablja kot glavna sestavina solate, zelenjavnih prigrizkov in kot zdravilo, ki pomaga pri mnogih težavah. Redno jedo takšno zelenjavo priporočamo pod naslednjimi pogoji:
- težave s prebavnim sistemom;
- veliko toksinov v telesu (po uporabi zdravil, alkohola, nepravilne prehrane);
- vnetni procesi različnih genez;
- draženje notranje sluznice;
- zmanjšano presnovo;
- težave z delovanjem jeter in žolčnika;
- tveganje za onkologijo;
- težave z živčnim sistemom;
- zvišan holesterol;
- pomanjkanje apetita.
Uporabno ne samo sadje, temveč tudi juho, ki ostane po kuhanju: pijan je z astmo, tuberkulozo, kašljem, boleznijo ledvic in anemijo. Za 100 gramov kohlrabi je potrebnih samo 44 kcal, kar pomeni, da je lahko in je treba jesti pri izgubi teže. Če zamenjate tradicionalne različice zelenjave, znatno zmanjšate količino kalorij v prehrani in dosežete korekcijo teže.
Zelje kohlrabi - dobro in slabo
Nekatere lastnosti kohlrabi, ki so koristne za zdrav organizem, lahko škodijo pacientu. Ta sorta zelja ne uporabljajte s povečano kislostjo želodca in s posamezno nestrpnostjo. V vseh drugih primerih lahko varno vključite jedi iz kohlrabi v tedenski prehrani.