8. marec, kot običajen dopust, a zaradi tega praznika želim narediti takšen meni, tako da so jedi v njej okusne in spomladanske. In seveda, velik del praznične mize bodo zasedli solate, zato se o svojih predpisih pogovorimo do 8. marca.
Salata "Devichnik"
Recepti, kot so solati, saj mora to zagotovo vstopiti v praznični meni 8. marca. Konec koncev, ta solata ni samo okusna, ampak tudi zelo lahka, kar je zelo pomembno za tiste, ki gledajo svoje dame.
Sestavine:
- sveža kumara - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- beli zelje - 500 g;
- rdeči fižol - 1 lonec;
- limona - 1/2 kosov;
- sol, rastlinsko olje, poper.
Priprava
Zelje je rahlo narezano, tako da solata postane nežno in sočno. Dodajte soljo in jo mleto, dokler se ne pojavi sok. Nato zrežite krompirjeve trakove in ga razširimo na ploščo za zelje. Tam tudi pošiljamo fižol, ne da bi pozabili odtekati slanico iz nje. Sesajte čebulo, če se vam zdi preveč »živahna«, potem jo lahko popravite tako, da jo napolnite (že narezano) z vrelo vodo 30 sekund. Pripravljena čebula se pomeša z ostalimi izdelki. Ostaja priprava bencinske črpalke. Če želite to narediti, vzemite 2-3 žlici rastlinskega olja, dodajte sok pol polovice limone, 1/2 čajne žličke sladkorja, soli in popra po okusu. Nastala mešanica je solatni preliv, mešanje in dajanje v najem 10 minut.
Salata iz maline
Obstaja veliko receptov za solate s sladkorno peso in česnom, toda to posebno občutljivost daje nariban sir, do 8. marca pa je potrebno nežno in ostro.
Sestavine:
- kuhana pesa - 2 kosi;
- česen - 4 stroka;
- sir - 200 g;
- majoneza - 5 žlici;
- sol.
Priprava
Vrele pese prežemo na majhnem grju, soli in zmešamo z 2 strokovi stisnjenega česna. Zmes je napolnjena z 2 žlici majoneze. Sir je tudi trije na večji in se zmeša s preostalo majonezo in zdrobljenim česnom. Razširite solatne plasti, izmenjajoč sir in pese. Bolje je, da to storite tik pred služenjem, če solata stoji, potem bo rdeča barva sira, solata pa ne bo več črtasta.
Salata "Magnolia"
Sestavine:
- kuhani krompir - 5 kosov;
- čebula - 2 kosi;
- kuhanih jajc - 5 kosov;
- jabolka - 3 kosi;
- losos v pločevinkah - 1 pločevinka;
- majoneza.
Priprava
V lonec, krompir, jajca in olupljene jabolke narežemo na veliko rezilo. Česemo čebulo in razdelimo ribe na koščke. Salata smo položili na ravno posodo v slojih, v naslednjem vrstnem redu: krompir, jajca, čebula, jabolka, losos. Vrh z zeleno solato in majonezo in okrasite z zelenjem.
Salata "Od 8. marca"
Čar teh solat, kot je ta v preprosti kuhanju - skoraj nič ni treba dodatno kuhati, kar pomeni, da bo do 8. marca recept za to solato prišel prav.
Sestavine:
- piščančje prsi - 1 kos;
- sveža kumara - 1 kos;
- konzervirane gobe - 1 pločevinka;
- zeleni grah - 1 lonec;
- koruza - 1 lonec;
- sir;
- sol;
- majoneza.
Priprava
Piščančja prsa zavre in ohladi. V vmesnem času narežite na tanke trakove gob in kumar. Dodamo nasekljano ohlajeno piščančje meso, koruzo in grah. Našo solato oblijemo z majonezo, soljo in mešamo. Tri na velikem rdečem in sirom ter jih okrasite s solato. Če se nanašate na cmoke, potem ne morete pustiti sira samo za dekoracijo, temveč tudi dodati v solato.
Salata "Pearl bar"
Sestavine:
- biserni ječmen - 1/2 skodelice;
- kuhano meso - 100-150 g;
- sveža kumara - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- majoneza - 2-3 tbsp. žlice;
- listi zelene solate, sol.
Priprava
Krup speremo, nalijemo kozarec vode, dodamo 1/2 čajne žličke soli in kuhamo 40 minut. Po ponvi odstranite z vročine in izpustite vodo. Kumara in mesa razrezane na majhne kocke in damo liste solate. To so plasti - solata, meso, kumare. Od zgoraj rahlo podmazan z majonezo. Sredi posode (za meso s kumarami) postavite kozarec. Pearl bar se vlije z majhnim zdrsom okrog stekla, ga rahlo primešamo, tako da solata ne razpade. Korenje tri na fini rezini, pomešani z zdrobljenim česnom, majonezo in 1/3 čajne žličke soli. Steklo je previdno odstranjeno, na svojem mestu pa širimo korenje. Ta solata je dobra tudi v sveže pripravljeni obliki, a po malo vztrajanju bo postala še bolj okusna.