Listi alg, tako imenovani "morski zelje" botanika, mnogi ne želijo. Napaka splošne nezaželitve tega koristnega izdelka je verjetno poseben jodni okus, ki dopolnjuje sluzno konsistenco. Kljub temu imamo nekaj čudovitih receptov za jedi iz morskih alg, po tem, ko boste postali glavni ljubitelj te rjave alge.
Salata korejskega kala v korejskem slogu
Sestavine:
- morsko kale - 500 g;
- sojina omaka - 30 ml;
- česen - 4 zob;
- rižev sir - 30 ml;
- sezamovo olje - 30 ml;
- vroči čili - po okusu.
Priprava
Odpravite presežek tekočine v solati, preden pritisnete zelje. V stopi pazite česen s čilijem v pasto, od slednjega pa je potrebno predhodno odstraniti seme. Nastala mešanica se vlije z oljem, sojino omako in kisom. Pour omako nad zelje in okrasite z ostanki semen poper in sezamov pred služenjem.
Solata morske kale in paličice z lignji
Sestavine:
- krakovne palice - 120 g;
- kumara (velika) - 1 kos;
- konzervirane lignje - 120 g;
- morsko kale - 120 g;
- kalorij - 65 g;
- majoneza - 40 g;
- file od prekajene jegulje - 1 kos;
- sezamovo seme.
Priprava
Razširite krakovne palice v en sam trak in razdelite ta trak v trakove. Pred odstranitvijo semena kumare razrežemo na tanke trakove. Rakove zmešamo z kumaricami, zeljami in lignji, nato pa posodo napolnimo z mešanico kaviarja in majoneze. Po želji lahko pripravljeno jed iz morske kale dopolnimo s koščki jegulje in sezamovega semena.
Dalja vzhodna solata iz morskega jezera
Sestavine:
- kis - 45 ml;
- lovorjev list;
- sladka paprika - 4-5 graha;
- morsko kale - 500 g;
- čebula - 1/2 kos.
Priprava
Razredčite kis s litrom vode, položite marinado na ogenj in zavrite z dodatkom lovorja in popra. Topla raztopina prelijemo zelje in pustimo, da se ohladi za noč. Sutra presežne tekočine se izsuši in dodamo v zelje tanke polkrog čebule.
Morski kale juha z jajcem
Sestavine:
- Sušeno morsko kale - 1 briket;
- jajca - 2 kosi;
- piščančja juha - 750 ml;
- koren ingverja - 2 rezine;
- škrob - 2 tbsp. žlice;
- kup zelene čebule.
Priprava
V piščančji brozgi, postavite nekaj tankih rezin ingverja in tekočino pripnite do vrenja. Medtem rastejo škrob v majhnem delu hladne vode in jo vlijemo v bazo za juho. Po raztopini škroba pošljemo brik zelja in zmanjšamo toploto. V jajca iz juhe preteplimo in odstranimo posode iz ognja. Postrežemo, posipamo s sesekljano čebulo.