Kot veste, mnogi odrasli, kaj šele otroci radi jedo pršeni arašidi in kozinaki iz sezama . Ampak, na žalost, kupljeni izdelek pogosto vsebuje popolnoma neuporabne, precej škodljive dodatke - okrepčevalce okusa in arome. Toda, da bi lahko sebe in svoje otroke privoščili s svojimi najljubšimi arašidi in hkrati za mirno kakovost, vam bomo povedali recept za kuhanje praženih arašidov doma. Poleg tega, ko ste kupili paket surovih arašidov in ga pripravili sami, boste tudi prihranili, saj pri nakupu pripravljenega izdelka v vrečah pogosto plačamo samo za pakiranje.
Praženi soljeni arašidi
Sestavine:
- arašidi - 200 g;
- sol - po okusu.
Priprava
Peanut prelijemo v čisto suho ponev, ne smemo dodajati olja, na približno majhen ogenj žgati približno 12-15 minut in mešati, da se prepreči opekline arašidov. Stopnja pripravljenosti se preverja za lupine - ko je dobro posušen in razpokan, to pomeni, da se arašidi lahko izklopijo. Ko je malo hladno, ga očistimo in ga drgnemo z rokami. Zdaj lahko in podsolit ocvrti in arašidi olupljeni. Za to je nekaj soli raztopljeno v približno čajno žličko vode. Kikirikije ponovno spet vrnemo v posodo in izlijemo solno raztopino, zmešamo, dokler tekočina ne izhlapi. Da bi dobili iste matice, kot v trgovini - lepo in sijoče, lahko dodate le nekaj kapljic rastlinskega olja in spet mešate.
Podobno lahko naredite sladke arašide, raje uporabite sladkorni sirup namesto solne raztopine ali pa na vrh posipajte sladkor.
Zdrobljeni praženi arašidi se pogosto uporabljajo pri pečenju. Če želite lupiti arašide, ga preprosto položite na mizo ali drugo ravno površino in ga pritisnite s kotalnim čepom. Prilagodite količino samega sebe, odvisno od tega, kaj potrebujete.
Poleg soli in sladkorja lahko varno uporabljate vse začimbe, na primer zmečkan česen, origano, curry, bele čilije in druge. Na splošno dodajte naravne začimbe in okus! No, če imate radi sladkarije, potem lahko poskusite narediti kozinaki doma .