V klasičnem receptu se jajcu vedno doda kokoši. Toda včasih ljudje zaradi tega ne uporabljajo tega izdelka. Eden od teh primerov je kuhanje lenten jedi. Zdaj vam bomo povedali, kako kuhati kozice brez jajc. Spodaj boste našli recepte tako za vsakodnevno kot tudi za pusto mizo.
Korenčki, brez jajčec
Sestavine:
- korenje - 500 g;
- črni kruh - 100 g;
- posušene marelice - 40 g;
- koper - 30 g;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Posušene marelice v vroči vodi 10 minut. Korenček se očisti in trije na velikem rjuhu. Mlet kruh - to lahko storite z mešalnikom. Dill drobno sesekljani. S suhimi marelicami združite vodo in jo razrežite na kocke. Povezujemo vse sestavine, dodamo poper in sol po okusu, premešamo. Če je dodeljen veliko sokov, lahko dodate nekaj drobtin, da bi bila masa debela. Oblikujemo kostlete in jih obrišemo v ogretem rastlinskem olju z dveh strani.
Recept za ribje kocke brez jajc
Sestavine:
- fileti rib - 500 g;
- posušen kruh - 400 g;
- mleko - 100 ml;
- česen - 1 stroka;
- zeleni koper;
- sol, črna paprika;
- rastlinsko olje.
Priprava
Najprej pripravimo drobtine. Če želite to narediti, dodajte 300 gramov hlebca v posodo mešalnika in jo pretvorite v drobtinec. Ribji file, posušite in spustite skozi meso. 100 g hleba namočeno v 100 ml mleka in pustimo, da se kruh zmehča. Po tem jo stisnite in jo dodajte mletim ribam. Tudi tam je prišlo do zdrobljenega zelenega kopra, česna, soli in popra. Vse temeljito premešajte. Z mokrimi rokami zbiramo malo mletega mesa in oblikujemo kocke.
Spustimo jih v krušne drobtine in jih položimo v ponev z ogretim rastlinskim oljem. Fry minute 3 na eni strani, nato pa rahlo obrnite in še nekaj časa sperite. 3. Nato ogenj zmanjšajte, izlijete v približno 50 ml vode, pokrijte ponev s pokrovom in prinesite ribje patoje brez jajc, dokler niso pripravljene.
Kokoši brez piščancev brez jajc
Sestavine:
- mleto meso - piščanec - 600 g;
- čebula - 100 g;
- toplo mleko - 150 ml;
- hleba - 2 rezine;
- sol, začimbe - po okusu;
- rastlinsko olje.
Priprava
V toplo mleko namočite kruh. Takoj, ko se zmehča, ga stisnite in zdrobite z mešalcem. Nastala masa se zmeša z mletim mesom. Nato dodamo sesekljano čebulo, sol, začimbe, da jih okusimo in premešamo. Mase je treba dobro gnetiti, celo rahlo odbiti.
Mokri svoje roke v vodo in nadaljujte z nastajanjem kostnic. V ponevu dobro segrejte rastlinsko olje in ga obrnite z obeh strani na skorjo skorjo. Zložite jih v ponev, nalijemo približno 100 ml vrele vode, vrhnimo z vodo iz ponve, pokrijemo s pokrovom in 20 minut segrevamo pod zaprtim pokrovom na majhnem ognju. Pripomočki iz piščančjega sesalca brez jajc so pripravljeni, lahko jih služite mizi!
Kosi iz soje brez jajc
Sestavine:
- soja - 1 steklo;
- česen - 2 stroka;
- čebula - 2 kosi;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje;
- sol, črni mlet poper.
Priprava
Soja namoči čez noč v hladni vodi. Zjutraj izpustimo vodo, speremo sojo pod tekočo vodo, jo ponovno nalijemo s svežo vodo in jo nastavimo za kuhanje. Ta proces bo trajal približno 3 ure. Pripravljena soja je 2 krat zamujena z mesnim brusilnikom. Čebulo drobno sekamo, česen prehaja skozi stiskalnico, raztrosujemo zelenjavo v sojino polnjenje. Solim, poper, dodamo moko in premešamo. Obroke oblikujemo z mokrimi rokami in jih prevržemo v moko. V dobro ogrevanem rastlinskem olju najprej z ene strani, dokler se ne oblikuje skorja, nato pa jih zavrite in zaprite pod zaprtim pokrovom na majhnem ognju, dokler ne pripravite.