Kot vsaka družba, KFC ne bo razkrila skrivnosti kuhanja svoje blagovne znamke vroče piščanca, vendar obup in požene v institucije mreže zaradi vedro vaših najljubših kril ni vredno. Spodaj bomo razkrili več receptov za KFC vroče krila, ki so čim bližje izvirniku in se praktično ne razlikujejo od tega po okusu, poleg tega je ena različica še bolj zdrava zaradi peke in ne globoko cvrtja.
Pravi recept za vroče piščančje krilce kot v KFC
Ni verjetno, da bi dosegli idealno ujemanje s prvotnim receptom, ker je v njej že nekaj časa marinirano v posebnih raztopinah z mehčanjem mesnih vlaken. Brez kemičnih aditivov bomo naredili samo okusno ptico.
Sestavine:
Za piščanca:
- piščančja krila - 1 kg;
- testenine iz česna - 1 čajna žlička;
- ketchup - 15 g;
- čili omako - 25 ml;
- sol, poper - 1 čajna žlička.
Za testo:
- moka - 65 g;
- koruzna moka - 25 g;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- paprika - 1/2. žlice;
- mleko - 55 ml.
Priprava
Pripravite marinado za piščančje mešano krilo s česnovo pasto, kečapom, vročo omako in soljo s poprom. Meso pustite približno četrtino ure. Pripravite preprosto testo, mešajte obe vrsti moke s praškom za peko in papriko, nato pa prelijte suhe sestavine v mleko.
Pred žganjem kril kot v KFC, potopite ptičasto ptico v brado, pustite, da se presežek izpusti, in nato pošljite ptico naravnost v predhodno segreto olje.
Recept za krila kot v KFC v peči
Težko je verjeti, da piščanca iz KFC sploh ni škodljiva, vendar se zavežemo, da bomo to dokazali s pečico, ne z globokim cvrtjem.
Sestavine:
- Posušen česen - 2 tsp.
- Posušeni timijan, bazilika, origano - 1/2 čajne žličke vsakega;
- posušena gorčica - 1 tbsp. žlica;
- paprika - 2 tbsp. žlice;
- zemlja ingver, paprika cayenne - 1 čajna žlička;
- piščančje krilce - 700 g;
- kefir - 230 ml;
- moko - 120 ml;
- kruha - 1 kos;
- koruzna moka - 25 g.
Priprava
Pred kuhanjem vročih kril, kot v KFC, skupaj zmešajte vse začimbe s seznama. O čajni žlički teh začimb, kombinirajte s piščančji krili in kefirjem. Pustite, da se ptica marinira eno uro. Nato zmešajte preostale začimbe z obema vrstama moke in krušnih drobtin. Dip marinirane krila v drobtine in jih položite na pecilni list, ki je pokrival zadnji list pergamenta in olja. Pijte ptico za približno 25 minut pri 200 stopinjah, jo napolnite z nekaj žlicami masla sredi kuhanja.