Juha "Holodnik" s sladkorno pecivo - recept

V vročih dneh, prve jedi, želim diverzificirati z bolj osvežujočimi in lahkimi možnostmi. Najprej govorimo o hladnih juhah. Danes vam bomo povedali, kako pripraviti hladno pijačo - belorusko različico ruske okroshke.

Recept za juho "Holodnik" s sladkorno peso

Sestavine:

• kuhana pesa - 505 g;
• jajce - 5-6 kosov;
• sveža kumara - 85 g;
• sveža zelenica;
• začimbe;
• kefir - 3 litra.

Priprava

Kuhana pesa očistimo in razrežemo na velikem rezilu. Kumare se drobno sesekljajo in jajca se trdno kuhata in zdrobijo. Zdaj zmešajte vse sestavine v ponvi, začutite z začimbami in prelijte hladen kefir. Okrasimo posodo s sesekljanim zeliščem in prelijemo juho s kruhom na ploščah.

Litovska juha "Holodnik" s pese in jogurt

Sestavine:

• pesa - 165 g;
• kumar - 135 g;
• jajca - 155 g;
• zelena perje čebule - po okusu;
• kefir - 855 ml;
• začimbe;
• kisla smetana je brez maščobe - 35 ml.

Priprava

Pesa se kuhamo, ohladimo in namažemo v globoki ponvi. Jajca so pripravljena trdo kuhana, očiščena, zdrobljena na kockah in vržena v lupino. Zelena čebula in kumare drobno sesekljane, poslan v ponev in sezono vse sestavine po okusu z začimbami. Postavimo malo kisle smetane, skrbno premešamo vse in prelijemo hladen kefir.

Recept za juho "Holodnik" s pese na jogurtu

Sestavine:

• kefir - 980 ml;
• piščanec iz juhe - 980 ml;
• sladkorna pesa - 3 kosov;
• piščančji file - 455 g;
• krompir - 2 kosi;
• jajce - 5 kosov;
• sveža kumara - 135 g;
• kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob - 55 ml;
• žarnica - 0,5 kosov;
• sveža zelenica;
• začimbe.

Priprava

Rdeča pesa in krompir temeljito operejo in potapljamo v ponev z vrelo slano vodo. Zelenjavo kuhamo 45 minut do mehkega. Jajca se napolnijo v vedro vode in pošljejo tudi v ogenj 10 minut. Nadalje odstranimo s plošče, ohladimo in očistimo iz lupine.

V ločeni ponvi kuhajte vodo, ji dodajte sol in olje očistite s praženim čebulo. Meso kuhamo približno 20 minut od trenutka vrenja. Po tem, previdno vzemite ven, ga dajte na ploščo in jo ohladite. Kefir razredčeno napeto hladno piščančje juho, dodamo naribano peko in premešamo. Pokrov pokrijte in ga eno uro pošljete v hladilnik.

Ne zapravljajte časa, očistite kuhani krompir in izrežite majhne kocke. Isti kosi sesekljanega piščančjega filea in kumare. Zeleni izpiranje, rezanje z nožem in jajca se spustijo iz lupine in razrezane kocke. Zdaj povezujemo vse izdelke v skledo, prelijmo kislo smetano, dodamo sol po okusu in dobro premešamo. Pripravljeno solato damo v ponev in jupo "Holodnik" pošljemo s peko kefirja ponovno v hladilniku.