Ime "saute" lahko nosite s katero koli posodo, počasi zalijemo v maslu, svoj sok ali majhno količino omake v ponvi. Proizvodnja je prava sveža hrana, ki jo je mogoče hitro pripraviti in servirati skoraj vsak okras. Sauté po današnjem receptu bo pripravljen iz bučk in drugih sezonskih zelenjadnic.
Zelenjavna sauté z jajčevci in bučkami
Sestavine:
- oljčno olje - 25 ml;
- česna zob - 3 kosi;
- jajčevci - 1 kos;
- bučke - 1 kos;
- vroča paprika - po okusu;
- češnjev paradižnik - 2 prsti;
- koruza - 2 plavuti;
- vinski kis - 15 ml;
- Maslo - 15 g.
Priprava
Po segrevanju olja v ponvi, jo uporabite, da sesekljane zobe česna z vročim poprom. Takoj ko slišite vonj, dodajte v dišečih rezinah olja bučk in jajčevcev. Če so slednji prestari, jih napolnite s soljo, pustite pol ure, nato sperite in posušite. Takoj, ko zelenjavo porjavijo, jim dodajte polovico češnjevega paradižnika in koruznih jedrc, razrezanih iz dveh žlic. Po nekaj minutah stresajte vsebino ponve, dodajte maslo in ponovno premešajte.
Ta recept lahko ponovite iz bučk v multivarku, predgrevate napravo v načinu "pečenja" in ponovite vse zgornje korake brez zapiranja posode s pokrovom.
Kako kuhati sute od bučke?
Svet osvaja nov kulinarični trend - testenine iz bučke. Dovolj je, da zelenjavo posnamete z najlepšimi slamicami s posebnim drobljencem, z majhno količino zelenjave, omake ali mesa, in pripravljena je uporabna alternativa običajnim špagetom . Spodaj bomo kuhali sute na osnovi takšnih testenin.
Sestavine:
- bučke (ne veliko) - 3 kosi;
- oljčno olje - 35 ml;
- česna čreda - 1 kos;
- šampinjoni - 460 g;
- peščica posušenih paradižnikov;
- špinača - 2 handful;
- paradižnikova omaka - 230 ml;
- kup zelene bazilike.
Priprava
Zguzniki zmešajte s tanko in dolgo slamo, posujte s soljo in pustite 10 minut na papirnatih brisačah, da absorbirajo vso vlago. V ponvi segrejte olje in prihranite česen. Dodajte gobe in pustite vlago iz njih povsem izstopiti. Posušite paradižnik, pustite še pet minut in dodajte špinačo in paradižnikovo omako na posodo. Ko omaka začne vreti, mu dajte narezane sokove in pustite vse, da se zaužijejo še 5-7 minut. Pripravljeno posodo je posuta z baziliko zelenjavo, vroči s sirom in služijo takoj, vendar pa lahko pripravite takšno mešanico z bučinami za zimo, preprosto prelijte več vrele vsebine ponev nad sterilnimi kozarci in takoj zavite.
Sautéed bučke - recept
Preprosto poletno krožno oblačilo iz bučk lahko vsebuje veliko različnih dodatkov. Omejite v naslednjem receptu samo svoje lastne okusne nastavitve, zmanjšali bomo izbor sestavin na najmanjšo možno mero, dodajamo bučke le sladko čebulo, zelišča in paradižnike.
Sestavine:
- oljčno olje - 35 ml;
- vijolična čebula - 65 g;
- bučke - 520 g;
- paradižnik "smetana" - 170 g;
- česna zob - 2 kosi;
- peščica bazilike.
Priprava
Preden pripravite pečenka iz bučke, morate pripraviti vse potrebne sestavine. Na škrlatno čebulo narežite z debelimi obročki in pustite, da sedi na predgretem olju. Dodajte na delce kukancev, pustite, da jih rjave in stisnejo česen. Takoj ko slišite aromo, hitro dodajte paradižnik, tako da česen nima časa za opeklino in v gorilniku ni začel biti grenak. Počakajte, da paradižnik postane mehak in začne sproščati sok. Vse zmešajte z zelenjavnimi zelenjavami in poskusite.