Persimmon je svetlo, barvito sadje, ki začne dobesedno zadovoljiti oči takoj po videzu na policah. Po nekaterih različicah je prišla k nam iz Mehike. Seveda znanstveniki in strokovnjaki za prehrano niso mogli pomagati, temveč se spraševali, kaj je bilo koristno pri persimmonu, se je izkazalo, da je to sadje, nekoliko eksotično za naše regije, dobesedno bogato s koristnimi snovmi. Na primer, vsebuje antioksidante, znane po njihovi sposobnosti, da odstranijo proste radikale iz človeškega telesa. In to pomeni, da je ta obrat zelo učinkovit pri odlaganju procesa staranja!
Zakaj je persimmon uporaben?
Seveda to ni vse! Vitamin A in beta karoten prispevata k izboljšanju vida in sta izredno učinkovita v boju proti raku. Tudi, če ste se resno spraševali, kaj bogata hrana, ne pozabite na limono in jabolčno kislino, ki jo naše telo potrebuje za normalno delovanje. V tem sadju najdete tudi kalij, železo, baker, mangan.
V njej najdemo pepel in tanin. Zahvaljujoč encimom in nekaterim spojinam, to sadje lahko pomaga telesu pri obvladovanju stresa veliko hitreje, če je prisotno v meniju, kot če ne bi jedli persimmon. Seveda je veliko odvisno od vrste sorte. Navsezadnje so raziskovalci na svetu odkrili okoli petsto vrst! In če vas zanima resnično visokokakovostna hrana, sestava in
Tudi v tem pogledu je precej dobro, japonski pa je problematičen, da ga spoznamo na naših policah. Veliko koristnih snovi je mogoče najti v kavkaškem persimmonu, tukaj se prodaja nič manj kot kralj. Vendar pa ima zelo specifičen, a rahlo adstrigenten okus. Korolevka je v primerjavi z njim mehkejša.
Število uporabnih lastnosti je v veliki meri odvisno tudi od pogojev skladiščenja, od tega, koliko je zrelega sadja odtrgalo. Slednje lahko ugotovimo s številom rjavih trakov in točkami na samem persimmonu. Več od njih, bogatejše je to neverjetno sadje, boljše in bolj zrelo.