Meso solyanka je že dolgo ena izmed najbolj priljubljenih jedi v naši državi. Njena značilnost je pomanjkanje krompirja in prisotnost velike količine mesa in prekajenih izdelkov.
Zagotoviti, da boste dobili okusno meso solyanka, je kombinacija čim več dimljenih izdelkov. Potrebno je veliko časa za pripravo soli, vendar je vredno. Če želite poskušati kuhati to jed, vam bomo na več načinov povedali, kako pripraviti mesnat hojo.
Meso solyanka v multivarku
Za začetek vam želimo povedati, kako kuhati mešano mesno juho v multivarku. Tisti, ki imajo to napravo v kuhinji, bodo cenili prednosti tega recepta.
Sestavine:
- mesna juha - 2 litra;
- mesni izbor - po okusu (vendar bolje);
- kisle kumare - 2 kosi;
- oljke - ½ pločevinke;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- sol, začimbe;
- olje iz sončničnih semen;
- limona.
Priprava
Kuhajte juho. Nastavite način "gašenje" in dve uri pripravite izbrano meso v multivariatno. Nato filtrirajte juho. Potem morate nastaviti način "Pečenje" 40 minut in pečiti korenje s čebulo do zlate, dodati paradižnikovo pasto in kuhati 5-7 minut. Nato pošljite iste oljke, razrezane na obročke, sesekljane kumare in kuhajte do konca programa. V majhnih kockah ali slamčah smo rezali klobase, klobase, kuhano meso ali tisto, kar ste izbrali.
Zdaj postavite meso v skledo, jo napolnite s brozgo, dodajte začimbe, sol, limone in za eno uro pustite način "gašenje". Meat solyanka, katere recept ni preveč preprost, pripravljen!
Razvrstan mesni halved z gobami
Če želite rahlo diverzificirati klasično meso solianku, vam bomo povedali, kako kuhati mešano mešanico z gobami.
Sestavine:
- file govejega mesa - 200 g;
- pršut - 100 g;
- klobase - 2 kosi;
- sveže gobe - 100 g;
- paradižnik - 2 kosov;
- oljke - 100 g;
- zelje - 100 g;
- rastlinsko olje;
- sol, poper, lovorjev list, zelena čebula.
- limona - 1 kos.
Priprava
Pripravite juho iz govejega fileta. Nato govežo in šunko razrežite na kocke in rezine klobas. Pošljite meso na ponev in nekaj minut. Oljke, narezane na obroče, gobe in paradižnike - kocke, zelje in zelena čebula - sekamo, vse meso pošljite v meso v ponvi in kuhajte približno 5 minut. Zdaj vsebino ponve postavite v vrelo bučo, dodajte papriko, lovorjev list, sol in sok polne limone. Na kuhanje govejega mesa z gobami pri nizki vročini, dokler ne kuhamo. To jedo najbolje posodite s kislo smetano!
Meso domačega mesa
Recept za kuhanje domačega soli se razlikuje od recepta za pripravo tradicionalne ekipe za ribe s slanimi ribami, saj uporablja tri vrste mesa za juho.
Sestavine:
Za brozgo:
- govedina - 600 g;
- piščanec - 300 g;
- prekajena svinjina (boljša od reber) - 200 g;
- črni poper (grah) - 5-7 kosov;
- lovorjev list - 2-3 kosov;
- čebula -1 kos;
- voda - 2,5 litra.
Za praženje:
- korenje - 2 kosi;
- kisle kumare - 2-3 kosi;
- čebula - 2 kosi;
- paradižnik - 2 kosov;
- paradižnikova pasta - 1 žlica. žlica.
Za ponovno polnjenje:
- sortirano meso - 700 g;
- oljke - 150 g;
- sok pol limone;
- sol, lovorjev list;
- rastlinsko olje za cvrtje.
Priprava
Goveje meso pour vodo, zavrite in pustite, da vlijemo 3-4 minute, izpustite vodo. Nato prelijte čisto vodo, znova vretite in, zaradi majhnega požara, dodajte svinjsko dimljeno.
Tudi cebulo in paradižnike razrežemo na kocke, tri koruze in kisle kumare razrezane na trakove. Pokažite čebulo, dokler ni prozoren, pošljemo mu korenje in pet minut skupaj, nato paradižnik, paradižnikova pasta in mešanje pripravimo še 5 minut. Na koncu dodajte slano kumare in obara skupaj 5 do 7 minut.
Izrežite mesni izbor, po želji pa ga popržite, vendar lahko in brez nje. V bujonu pošiljemo pečenka zelenjave, nato meso, dodamo lovorjev list in sol, kuhamo 10 minut in na koncu dodamo limonin sok. Izklopite hodgepodge in ga pustite pod pokrovom 15-20 minut.