Ena izmed tradicionalnih pijač je iz otroštva - kakava. Miren in vroč, ga še vedno goreče ljubijo tudi odrasli. Poleg neverjetne pijače, ki temelji na tleh kakavovih zrn, se pridobivajo okusne sladice, kot tudi dodatki k njim, kot je ista čokoladna glazura . In če prej še niste kuhali kakava, potem vam bomo v receptih povedali, kako to storiti.
Kako kuhati kakav z mlekom?
Častno, naslov najbolj okusne variacije kakava je bil pridobljen na podlagi mleka. Za resnične ljubitelje kakava lahko dodate malo čokolade v pijačo, vendar vam zagotavljamo, da se bo izkazalo za okusno brez dodatkov.
Kot osnovo lahko uporabite katero koli mleko, uporabno bo kot celotno maščobno mleko in brez maščobe, kar bo še posebej pomembno za tiste, ki sledijo številki.
Sestavine:
- mleko - 375 ml;
- črna čokolada - 90 g;
- kakav v prahu 30 g;
- sladilo ali liker - po vaših željah.
Priprava
Nalijte mleko v majhno ponev ali ponev in ga nastavite na srednjo vročino. Ko se mleko segreje, ga vrzite v zlomljeno čokoladno palico (če jo uporabljate) in dodajte kakav v prahu naslednji. Intenzivno pomešajte pijačo z mastjo, tako da se ne oblikujejo kocke. Ko se vsa čokolada raztopi, počakajte, da je površina pijače pokrita s peno in dodajte sladilo ali izbrani liker. Napolnite pijačo v vrč in služi s stepeno smetano, marshmallowom ali tako.
Kako kuhati kakav na vodi?
V primeru, da ni bilo mleka, ga lahko pijete tudi na vodi. Ne bo tako kremasto in mastno, vendar bo ohranila okus in aromo. Tudi v primeru, da pogosto kuhate kakav, vendar mleko ni vedno pri roki, zmešajte kakav z mlekom v prahu (1 del kakava v dveh delih mleka) in majhno količino sladkorja v prahu, dobite mešanico kave, ki jo boste napolnili samo z vodo dokler ne vre.
Vzemite čajno žličko sladkorja in kakavovega prahu, jih premešajte v skodelico. Vreli 200 ml vode in tretjino prelijemo v skodelico. Mešajte vsebino skodelice in se prepričajte, da ne ostanejo nobeni komadi praška. Nastala zmes, razredčena z preostalo vodo, nalijemo nazaj v ponev in postavimo na minimalen ogenj. Kuhamo kakav, mešamo 3 minute.
Kako kuhati čokolado iz kakava?
S pravilnim kuhanjem kakava smo že ugotovili, zdaj pa bomo vzeli recept za pravo čokolado. Samo 3 sestavine in domače ploščice so pripravljene.
Sestavine:
- kokosovo olje - 125 ml;
- kakav v prahu - 60 g;
- medu - 15 g.
Priprava
Vse uporabljene sestavine damo v ponev in jih pomešamo pri minimalni toploti, dokler se ne izenačijo. Ko je čokoladna podloga pripravljena, jo lahko dopolnimo z vanilijo ali drugimi okusi ali pa jo lahko vlijemo v kalupe v čisti obliki. Medtem ko čokolada ni zamrznjena, lahko rozine, kokosove ostružke ali orehe.
Kako kuhati kakavova glazura?
Kakav v prahu se lahko uporablja kot dodatek k sladicam, ne samo, da ga posujemo na vrh. Sladka in sijajna čokoladna glazura bo popoln dodatek k počitniški torti, domače krofke ali piškotke.
Sestavine:
- maslo - 55 g;
- kakav v prahu 30 g;
- mleko - 30 ml;
- sladkor v prahu - 60 g.
Priprava
Maslo masla na najmanjšo toploto, odstranite s toplote in združite s kakavom, sladkorjem v prahu in mlekom. Intenzivno zmešamo mase z mešalcem in poskrbimo, da v glazi ni nobenih kep v sladkorju ali kakavu. Poleg tega se lahko zaščitite pred tem s prvimi presejanjem suhih sestavin. Ko gladek postane gladek in enakomeren - je pripravljen za uporabo.