Sbiten je starodavna ruska pijača, ki bo okrepila oslabljeno imuniteto, zaščito pred boleznimi, toplo v mrazu in toploto vsem. Poleti pa se lahko varno uporablja kot odličen tonik za žejo. Obstaja veliko receptov za izdelavo sbinth doma, in vsakdo najde tisto, ki mu ustreza osebno.
Recite sbitnya doma
Sestavine:
- filtrirana voda - 500 ml;
- cvet medu - 100 g;
- zalivanje - 1 kos;
- stroka, ingver - po okusu;
- meta, timijan, šentjanževka.
Priprava
Nalijte filtrirano vodo v ponev in jo segrevajte na vrenje. Nato dodajte medu, premešajte in kuhajte na nizki temperaturi 15 minut. Po tem vlijemo v tekočino in segrevamo 5 minut, nato pa vržemo zelišča in začimbe. Pijemo še 10 minut. Nato odstranimo s toplote, pokrijemo s pokrovom, vztrajamo 30 minut in filtriramo.
Sbignen jelen z ingverjem
Sestavine:
- medena tekočina - 150 g;
- jelka - 50 g;
- koren ingverja - 20 g;
- voda - 1 l;
- lovorjev list - 2 kosi;
- cimet - ščepec;
- klinčki - 3 kos
Priprava
Torej najprej napijemo mlade poganjke jelke, dodamo nariban ingver, vrgimo cimet in pokrijemo s pokrovom. Vztrajamo na 40-minutni lupini, nato pa na tekoči med, nageljnove žlode, lovorjev list in posodo posadimo na srednji ogenj. Pijačo kuhamo, mešamo 15 minut. Po tem izklopite ogenj in vztrajate, da je ingver sbiten približno eno uro. Po preteku časa odstranimo laurel iz pijače in jo vročimo v topli obliki, ki prelijemo na kozarec.
Recept za brezalkoholne sbitene
Sestavine:
- voda filtrirana - 2,5 litra;
- Jagodni sok - 250 ml;
- medena tekočina - 250 g;
- Šentjanževka, meta, žajbelj - 1 žlica. žlica.
Priprava
Kuhamo vodo, prelijemo v sok jagode, jo premešamo in vrnemo nazaj do vrenja. Nato dodamo med, vrgamo travo, pokrijemo s pokrovom, zmanjšamo ogenj in mi ušivamo 1 uro, občasno odstranjujemo peno. Vroča pijača se vlije na več očal in toplo služi.
Kako narediti začinjen sbiten doma?
Sestavine:
- voda filtrirana - 3 l;
- medena tekočina - 350 g;
- sladkor - 250 g;
- črni list čajev - 100 g;
- mleti cimet - 0,5 tsp;
- stroka - 0,5 tsp.
- muškatna orehova mica - ščepec;
- zelena stebla - 100 g;
- limonina lupina - 5 tbsp. žlice.
Priprava
S sredino segrejte posodo z vodo, jo zavrite, dodajte sladkor, dodajte med, mešajte, dokler se sestavine popolnoma ne raztopijo in kuhajte 10 minut. V ločeni skodelici kuhajte močan črni čaj in ga nato filtrirajte ter previdno vlijete v ponev s sladkim sirupom. Dodajte začimbe, naribanega limoninega lupina in stebla zelene. Pokrij pijačo s pokrovom in kuhajte 10 minut. Odstranite začinjeni sbiten iz peči, ga pokrijte s pokrovom in vztrajate nekaj minut. Nato ga filtrirajte skozi cedilo in ponovno kuhajte. Pijačo namažemo v skodelicah in ga vroči obliki, vanj pa v krogih pomaranče ali limone.
Moskva Sbiten
Sestavine:
- filtrirana voda - 7 l;
- melasa bela - 1 kg;
- cvet medu - 300 g;
- kardamom - po okusu;
- klinčki - 7 kosov;
- ingverjevo tla - 3 tsp.
- mleti cimet - 2 tsp;
- cimet 2 palčke;
- paprika črni grah - 15 kosov
Priprava
V globoki ponvi pour hladno vodo, posodo postavite na povprečen ogenj in zavrite. Potem smo položili pepel, med in, mešanje, raztopimo sestavine. Kuhajte sladko sirup za 15 minut in nato vrgajte nageljnove žbice, ingver, zemeljski cimet, poper in kardamom. Kuhamo sbiten 10 minut, mešamo. Pijača, ki je pripravljena, vztraja pod pokrovom in vlije v skodelice. Postrežite v toplem stanju, po želji dodajte cimetovo palico.