Apple sok - najboljši recepti za okusno in zdravo domačo pijačo

Jabolčni sok lastnega pripravka ni primerljiv s kupljenimi analogi, saj se včasih izkazuje bolj okusno in brez dvomov bolj koristno. Po tem, ko ste ob novem pridelku jedli veliko svežih jabolk, ki ste se pripravili za nadaljnjo uporabo džema in kompot, lahko varno nadaljujete s postopkom ustvarjanja še ene pomembne pijače.

Kako narediti jabolčni sok?

Pripravite jabolčni sok doma lahko iz katerih koli jabolk, vendar pa je treba dati prednost sočnim sladkim ali kislo-sladkim sortam. Osnovna preizkušena pravila, ki temeljijo na dolgoletnih izkušnjah gospodinjk, bodo pripomogla k uresničitvi podjetja brez nepotrebnega težav in zelo učinkovito.

1. Jabolka za sok izperemo, posušimo, narežemo na polovico, odstranimo steblo in izrežemo jedro s semeni. Pri uporabi kakovostnega sokovnika lahko ta korak čiščenja izpustite.
2. S stiskajočim sokom uporabite sokovnik ali drugo napravo.
3. Odstranite celulozo, tako da napijete sok, pridobljen s 4-5 slojev gaze.
4. Ogrevamo jabolčni sok za nekaj minut pri temperaturi 95 stopinj, nato pa je pijača zaprta v sterilnih kozarcih, ki se obrnejo na pokrove in segrejejo dobro, dokler se popolnoma ohladi.
5. Da bi se izognili oksidaciji, se priprava jabolčnega soka izvaja samo s stekleno ali emajlirano embalažo.

Apple sok doma - preprost recept

Pripravite domače koncentrirani jabolčni sok ni težko. Veliko časa gre za čiščenje jabolk in napenjanje stisnjene tekoče osnove iz celuloze, vendar rezultat pokriva celotno delo in čas. Količina sladkorja se določi glede na okus in odvisno od naravne sladkosti uporabljenih jabolk.

Sestavine:

• jabolka - 5 kg;
• Sladkorni pesek (neobvezno) - 100 g ali po okusu.

Priprava

1. Operite in očistite jabolka iz semenskih škatel, stisnite sok.
2. Filtrirajte pijačo skozi trikratno gazo, jo položite v ponev.
3. Očistite sok po okusu, ogrejte do 95 stopinj, stresite na ogenj, premešajte, še 3 minute, zavite v sterilne pločevinke, zavite.
4. Pred porabo se jabolčni sok razredči, da se okusi s kuhano vodo.

Apple sok za zimo skozi sokovnik - recept

Pripravite jabolčni sok za zimo skozi sokovnik z dodatkom limoninega soka, ki bo ohranil privlačno barvo pijače. Z istim namenom lahko pri stiskanju jabolčnega rezanja dodate še nekaj jagod črne čoke: v tem primeru bo pijača postala rdečkasta, bolj apetična senca.

Sestavine:

• jabolka - koliko je na voljo;
• limona - 0,5 kosi;
• voda - po okusu;
• granuliran sladkor - po okusu.

Priprava

1. Pripravljene olupljene in rezane jabolke se prehajajo skozi sokovnik.
2. Dodajte polovico limoninega soka v nastalo tekočino, premešajte.
3. Na posodo s pijačo hranite zmerno toploto, po želji dodajte sladkor po okusu in vodo.
4. Ognite jabolčni sok skoraj v vrenje, vendar ga ne pustite vreti, nalijte se na sterilne kozarce, pluto, zavite.

Jabolčni sok v štedilniku za zimo - recept

Od časa sovjetskega obdobja, znani ljudje v pripravah hostese pripravljajo jabolčni sok sokovarku za zimo . Ta metoda ima več prednosti in le eno pomanjkljivost - dolg proces. Nastali sok ne zahteva dodatnega vrenja, se izkaže za uporabno, ohranja vitamine in ima po odprtju lahko daljšo življenjsko dobo. Poleg tega ni potrebe po določitvi osnove za celulozo, ki v tem primeru ostane v zgornjem sloju naprave. Puree lahko tudi zamašimo za zimo, ki se uporablja kot polnjenje v pečenju ali za lastno porabo.

Sestavine:

• jabolka - koliko je na voljo;
• granuliran sladkor - po okusu.

Priprava

1. Jabolke so olupljene, olupljene in zalezovane, položene na zgornji listi naprave, posuto s sladkorjem.
2. Nalijte vodo v spodnji podstavek in postavite aparat na peč.
3. Steklena suha kozarcka se postavi pod iztok sokov (cevka).
4. Čakanje na polnjenje posode, je zatesnjeno s kuhanim pokrovom.

Jabolčni sok skozi mesno mletje

Če pripadate kategoriji potrošnikov, ki se zanimajo za izdelavo jabolčnega soka brez sokovnika, preberite priporočila iz naslednjega recepta. Sok v tem primeru je iztisnjen iz jabolčne mase, zvit na mlin za meso. Če želite to narediti, uporabite zloženo gazo ali če imate poseben tisk, ki bo olajšal opravilo in pospešil postopek.

Sestavine:

• jabolka - koliko je na voljo;
• granuliran sladkor - po okusu.

Priprava

1. Jabolka se prenese skozi mlin za meso in nastala masa ostane več ur.
2. Stisnite sok z vrečko z gazo z rokami ali z uporabo stiskalnice.
3. Pijte segrevajte do vrenja, vendar ne pustite, da vrenete, slatko v procesu po okusu, zapečateni v sterilnih kozarcih.

Jabolčni sok z mesom za zimo

Če vam je všeč jabolčni sok z celulozo, potem ni treba napenjati nastale pijače skozi gazo in tehnologija priprave obdelovanca postane še enostavnejša in hitrejša. Dodatno vrednost pridobijo značilnosti dobrote, pridobivanje dela pektina in drugih elementov, ki ugodno vplivajo na delo črevesja in celotnega organizma kot celote.

Sestavine:

• jabolka - koliko je na voljo;
• granuliran sladkor - po okusu.

Priprava

1. Jabolke znebite jeder in semen, skozi sokovnik.
2. Prejeta pijača je sladkana, segreta na 95 stopinj, vlije na sterilne pločevinke.
3. Zamašite jabolčni sok, izolirajte v obrnjeni obliki pred hlajenjem.

Korenček in jabolčni sok

Naslednji recept za jabolčni sok pozimi bo zanimal tiste, ki si prizadevajo, da ne najdejo prijave za bogato žetev, ampak tudi, da svojim družinam zagotovijo najbolj koristne in dragocene pripravke. Pijača iz jabolk pred segrevanjem dopolnjuje sok iz korenja, ki ga napolni z novim okusom, barva in bogati sestavo.

Sestavine:

• jabolka - 3 kg;
• korenje - 2 kg;
• granulirani sladkor - 200 g ali po okusu.

Priprava

1. Jabolka in korenje gredo individualno skozi sokovnik, nato pa stisnemo skozi več plasti gaze.
2. Zmešajte zelenjavni in sadni sok v eni posodi, sladkite in ogrejte do 95 stopinj.
3. Po 3 minutah je sok jabolčni korenček zamašen v zimskem času v sterilnih pločevinkah, izoliran v obrnjeni obliki pred hlajenjem.

Sok iz bučnega jabolka za zimo

Enako impresiven rezultat bo ohranjanje jabolčnega soka po naslednjem receptu. Skupaj z jabolkami za pripravo pijače se uporablja sladka muskatna bučka, ki postane uravnotežena komponenta, zmanjša kislost in koncentracijo sadne pijače, naredi mehkejše in bolj nežno okus.

Sestavine:

• jabolka - 2 kg;
• buča - 2 kg;
• limona - 1 kos;
• sladkor - 300 g ali po okusu.

Priprava

1. Stiskajte sok iz očiščene buče in jabolk, filtrirajte skozi gazo.
2. Mešajte dve bazi v eni posodi, dodajte sok in limonino lupino, sladkate pijačo po okusu.
3. Topel bučko-jabolčni sok pri 95 stopinj 5 minut, zaprt v sterilnih posodah, zavit.

Apple-hruškov sok za zimo

Jabolčni sok, katerega recept bo naveden v nadaljevanju, se poženi zimo z dodatkom hruškega nektarja . Slastnost in mehkost slednjega bo okus pijače bolj prijeten za porabo in zaradi nižje kislosti manj agresiven za občutljive želodce.

Sestavine:

• jabolka - 2 kg;
• hruške - 2 kg;
• Sladkorni pesek - 100 g ali po okusu.

Priprava

1. Iztisnite jabolka in hruške sok, po želji, nadalje filtrirajte skozi gazo.
2. Na pecici poskrbite s pijačo, osvežite vsebino po okusu in ogrejte do 95 stopinj.
3. Zapečatite sok v sterilnih posodah, izolirajte.

Jabolčni sok brez sladkorja za zimo

Če kuhate jabolčni sok za zimo doma brez dodajanja sladkorja, lahko dobite popolno pijačo, katere dnevna uporaba bo ugodno vplivala na sliko, ciscenje telesa toksinov in polnjenje potrebnega spektra vitaminov. Glavni pogoj za doseganje želenega rezultata je uporaba sladkih jabolčnih sadežev.

Sestavine:

• jabolka - koliko je na voljo.

Priprava

1. Sladka jabolka prehaja skozi sokovnik.
2. Nastali sok se segreje v emajliranem vsebniku na temperaturo 95 stopinj, stari 3 minute, prelijemo v sterilne posode.
3. Pločevine sperite s pokrovi, jih segrejete, da se ohladijo.

Sok iz jabolčnega oreha za zimo

Domači jabolčni sok bo še bolj okusen in aromatičen, če se zmeša s pomarančnim sokom in dodaja pomarančno lupino brez ogrevanja, ko se segreje brez belega dela. Po volji se lahko spremeni delež sestavin, vsakič, ko prejmejo drugačno, vendar ne manj koristno pijačo, katere sladkost je prilagojena okusu.

Sestavine:

• jabolka - 2 kg;
• pomaranče - 3 kosi;
• granulirani sladkor - 200 g ali po okusu.

Priprava

1. Iz jabolk stisnemo sok, filtriramo skozi gazo.
2. Pripravljen na sokovnik za citrus pomaranče, zmešajte nastalega soka z jabolko.
3. Nalijte pijačo v ponev, oslažite po okusu, dodajte zelenjavo, segrejte do temperature 95 stopinj.
4. Zamašite sok v steriliziranih suhih kozarcih, pred hlajenjem izolirajte v obrnjeni obliki.