Obstajajo številne različice tega nezahtevnega okusa, ki jo lahko potem pojedete ali uporabite v svojih najljubših domačih sladicah in pecivih. Podrobnosti o tem, kako kuhati marmelado marelic brez jam, bomo povedali v tem gradivu.
Recept za marmelado marelice v sirupu
Če se zdi, da je klasični marmelat sladek, poskusite to različico dobrote pripraviti z dodatkom najmanj sladkorja. Skupaj s standardnim sestavnim delom bo uporabljen tudi vanilijev podstavek, ki se zaradi gospodarnosti lahko varno nadomesti z vanilinom.
Sestavine:
- Marelice - 1,1 kg;
- sladkor - 185 g;
- vanilije;
- sok ½ limone.
Priprava
Pred pravilnim kuhanjem marmelade brez kamna morate sami pripraviti sadje, jih natančno sortirati, jih razdeliti na polovico in jih odstraniti iz kosti. Polovica pripravljenega sadja je postavljena v emajlirane lončke in napolnjena s sladkorjem. Nalijte v citrusov sok in postavite jedi na majhen ogenj. Ne dvignite toplote, vendar počakajte potrpežljivo v trenutku, ko so marelice dovoljene za sok in se bo zmešalo s kristali sladkorja - to bo naš sirup. Po začetku vrenja in videz pene na površini zapisujte 15 minut. Nežno mešajte sadje v proces in odstranite nastalo peno. Postavite rezano vanilijevsko podlogo in nadaljujte kuhati marmelado z marelico, ki je še 10 minut. Razmašite vse v steriliziranem vsebniku in ga zvite.
Recept za jam marelice brez semen z limono
Citrusov sok ne pomaga le sadju, da bi dodelil največ sokov, temveč tudi daje vareni rahlo kislo in posebno aromo. Slednje lahko dosežete tako, da dodate limonino lupino v sirup .
Sestavine:
- Marelice - 1,1 kg;
- sladkor - 430 g;
- voda 430 ml;
- limona - 1 kos.
Priprava
Pripravite marelice z deljenjem celuloze na polovico in odstranitvijo kamna. Ali sladkorni sirup: razredčite sladkor v vodi in kuhajte nastalo mešanico, dokler ne postane prozoren. Nalijte v citrusov sok in položite trakove lupine. Sipajte sirup v drugo vrenje, nato pa ga vnesite v polovico sadja. Spet počakajte, da vrenete, odstranite peno in po 10 minutah odstranite posodo s prihodnjim zagozdenjem iz ognja. Pivo pustite, da se napolni in v 10 urah namoči v sirupu, nato znova zavre. Namestite obdelovanca v sterilno posodo in jo zvijte.
Če želite, ponovite recept za marelico marmelade v multivarku, pri čemer polovico števila teh izdelkov. Marelice so prekrite s sladkorjem in eno uro pustite na "kaljenju". Najprej se marmelada periodično premeša, nato pa v zadnjih 10 minutah, neprekinjeno, da se izognemo gorenju.
Recept za marmelado brez marmorja "Pyatiminutka"
"Petminutna" je načelo kuhanja marmelade, v okviru katerega se produkt trikrat vnese v vrenje, z intervali v trajanju 3 ure. Ta metoda je primerna za kuhanje polovic plodov in za kuhanje marelice marmelada v celoti, pitted.
Sestavine:
- marelice - 1,3 kg;
- sladkor - 1,3 kg.
Priprava
Delite marelice na polovico, jih položite v posodo s sklenino, ki pokriva vsako plast s sladkorjem. Pustite posodo s sadjem v hladilniku za celo noč in zjutraj trikrat kuhati 5 minut, pri čemer pazite s plošče 3 ure med vsakim pivom. Po zadnjem vrenju je marmelada postavljena na sterilno posodo in zvita.