Če pridelek koscev vam omogoča, da gredice, odlična možnost - brusnice , izbrisati s sladkorjem, in recept se lahko spremeni, vključno s fantazijo.
Shramba za uporabo in okus
Če kmetija ima veliko zamrzovalnico (ali hladilnik z zamrzovalnim prostorom), zamrznjene lingvice, podrgnjene s sladkorjem - recept za vas.
Sestavine:
- okužene jagode brez vejic in ostankov - 2 kg;
- pesek sladkor - 2 kg.
Priprava
- Ker jagode niso kuhane, da bi odstranili vse bakterije, najprej v hladni vodi najprej operemo cvetlice, nato pa prelijemo vodo, segreto na 80 stopinj.
- Berry se mora posušiti (bolje je, da ga položite v tankem sloju na papirnate brisače).
- Najlažji način, da brusnice brisate s sladkorjem, pripravite v mešalniku. Jajca in sladkor smo dali v porcije in piškote. Ne premikajte se predolgo, da se ne izbere jagodni koš. Pari minut so dovolj.
- Zdaj vzamemo majhne plastične škatle s tesno zaprtimi pokrovi in jih napolnimo s pire krompir do sredine. Namestimo jo v zamrzovalniku in počakamo na zimo.
- Vsem je všeč brusnica, narezana s sladkorjem, recept za hladilnik pa vam omogoča, da naredite najbolj uporabne obdelovance, a sploh ne priročne plastične škatle. Namesto tega lahko uporabite goste plastične vrečke.
- Postavili smo en paket v drugo, v vsakem smo nalijemo okoli 500 ml jagodičastega pireja, zelo tesno povezujemo in položimo vrečke, ki ležijo v zamrzovalniku. V tej obliki brusnice, zbrisane z sladkorjem za zimo, so shranjene do šest mesecev.
Če ni zamrzovalnika
Razvejamo okuse - brusnice z brusnicami, obrito s sladkorjem, veliko okusnejše.
Sestavine:
- zdrobljene jagode brusnice in brusnice brez smeti - po 1 kg;
- Sladkorno bel prečiščeni pesek - 3 kg.
Priprava
- Jagode se sperejo, dokler voda ni popolnoma čista, in pustite, da se odtečejo in jo z lesenimi žetoni pretvorijo v lupino.
- Segrejte ga na nizko vročino, v delih po 500 gramov, dodamo sladkor. Neprestano motimo, da se sladkor ne zgori.
- Ko se zmes vre, odstranite peno in izklopite. Pire jagode se bodo hitro ohladile, nato pa je potrebno ponovno segreti zmes na vrenje.
- Ko je pena odstranjena, ponovno izklopite in pustite, da se pire krompir ohladi.
- V tem času morate pripraviti kozarce: soda za pecivo, jih dobro oprati, odstranjevanje umazanije in masti, izpiranje pod tekočo vodo in sterilizacijo nad vrelo vodo, pari.
- Tretji čas segrej pire krompir, jih dajte v kozarce in jih zvijte.
- Če ni brusnice, po istem receptu pripravimo brusnice, jih obrišemo s sladkorjem in pomarančo, recept je drugačen le zato, ker so olupljeni oranži olupljeni z mesarskim mlinom ali zmešani v mešalniku. Potem kuhamo na enak način. No, delež jagodičja in sadja je lahko - odvisno od okusa.