Za zimo je prišel čas. In vsaka ljubica si prizadeva, da bi imela čim več časa, da bi ohranila čim več koristnih , ki vsebuje nenadomestljive vitamine, kozarce z jagodami. Danes vam bomo povedali, kako pravilno kuhati marmelado džem za zimo. To ni samo vitaminsko oskrbo in preprečevanje prehladov, temveč tudi čudovito sladko nego.
Kako pripraviti marmelado iz malinov za zimo?
Za pripravo malin maline operejo v posodi z mrzlo vodo, lahko maline izpusti. Nemogoče je umivati maline s tekočo vodo, saj ima zelo občutljivo strukturo in se spremeni v kašo pod vodotokom. Potem so jagode prekrito s sladkorjem v razmerjih glede na izbrani recept in pustite, da izolirajo sok. Čas kuhanja marmelade se razlikuje glede na želeno gostoto in konsistenco. Večina vitaminov je shranjena v marmeladi "Pyatiminutka." Debelo marmelado lahko dobimo z dolgo toplotno obdelavo.
Jam iz maline "Pyatiminutka" z meto
Sestavine:
- sveže maline - 1300 g;
- granulirani sladkor - 600 g;
- sveža meta - 4 majhne vejice.
Priprava
Maline razvrstimo, damo v cedilo in v hladni vodi nekajkrat potopimo. Nato dajte dober odtok, premaknite jagode v emajlirane posode, dodajte sladkor in pustite več ur, da izolirate sok. Nato na kuhinjski štedilnik spustite vrečke mete, jih zavrite, občasno premešajte, odstranite iz ognja in popolnoma ohladite. Ponovno segrejemo do vrenja, kuhamo pet minut, izvlečemo meto, nato izlijemo s sodo in sterilizirane kozarce, zvijamo kuhane pokrove, zavijemo spodaj navzgor in ga zavijmo s toplo odejo, dokler se popolnoma ohladi.
Pravi asistent za gospodinje pri pripravi malinskega marmelada je lahko multivarker.
Kako kuhati debele marmelade iz malinov v multivarku za zimo?
Sestavine:
- sveže maline - 1300 g;
- granulirani sladkor - 1200 g.
Priprava
Maline se razvrstijo, odstranjujemo nujno slabe jagode, pegavce, listje in vejice. Potem ga potopimo v vodo in jo takoj odcedimo. Čista jagodičja v skledo multivark, zaspite na vrhu granuliranega sladkorja in kuhajte v načinu "Kaljenje" šestdeset minut. Med kuhanjem odprite pokrov multivarke dva ali trikrat in mešajte rdečo maso. Po izteku časa nemudoma prelijemo marmelado iz maline v predhodno pripravljene sterilizirane kozarce, jih zvijamo, jih položimo na glavo, zavijemo okoli in pustimo, da se popolnoma ohladijo.