Koruza je neverjetno dragocen izdelek in jo je treba uvesti v prehrano. Spodaj vam bomo povedali, kako kuhati iz koruznih kosmičev navadne kaše in tradicionalne domovine.
Priprava domače hruške
Sestavine:
- koruzni zrni finega mletja - 1 kos;
- mleko - 1 kos;
- prečiščena voda - 2 predmeti;
- sveži svinjski nadomestek (slanina) - 380 g;
- maslo - 55 g;
- brynza;
- sol - ščepec.
Priprava
Pripravljamo se za pripravo Hominy iz koruznih drobtin, nalijemo v kotliček ali gurmansko posodo z debelim dnom mleka in vode. Malo podsalivaem in vržem v ogenj. Ko se mešanica popolnoma izkoplje, vlijemo v koruzni griz, zmanjšamo intenzivnost ognja na minimum, pustimo, da se muček malo nabrekne. Po tem odstranimo posodo iz ognja, gnetemo vsebino zdrobljenega sadja, poskušamo, da ne preskašamo preostalih kep s suhimi drobtinami, nato dodamo koščke masla in zmešamo in zmešamo z drobljenjem. Sedaj vrnemo kotel v peč, vklopimo najtišji ogenj, po petnajstih minutah pokažemo in pustimo hominijo pod pokrovom. Na koncu morate dobiti debelo in gosto kašo, zato po potrebi izhlapite z vlago tako, da odprete pokrov.
Medtem, narezajte slanino (zamrznjeno svinjino) v majhne rezine, jih postavite v ponev, dobro zalite in rahlo segrejete maščobe, tako da dobite nekakšne ocvirke. Brynza je podrgnil na sredino.
Tradicionalno je domovina služila v starih časih, kot sledi. Iz debele koruzne kaše so naredili neke vrste klobase, najprej jih omočili z maščobo v ocvirkih, nato pa, kot je bilo, praženo v ostružkih iz sira. Sčasoma je igrišče postalo bolj moderno. Gosto krušno kašo damo na ploščo, prelijemo s slanino in slanino ter namažemo z naribanim sirom.
Način kuhanja preprostih žit iz koruznih drobtin
Sestavine:
- koruzni koš - 1 kos;
- prečiščena voda - 2 predmeti;
- maslo - 65 g;
- granulirani sladkor - po okusu;
- sol - po okusu.
Priprava
Voda vlijemo v primerno posodo, dodamo sol in jo položimo na ogenj. Medtem previdno sperite koruzno moko in jo pustite v vodo, potem ko je popolnoma kuhano. Zmanjšajte intenzivnost ognja na minimum, pokrijte pokrov s pokrovom in kuhajte koruzno kašo, premešajte, dokler mehka. Čas kuhanja se lahko zelo razlikuje glede na brušenje žit. Večja je, tem več časa bo kuhana. V tem primeru boste morda morali dodati malo predhodno vrele vode. Na koncu postopka kuhanja dodajte sladkor in maslo po okusu in dobro premešajte.