Kako kuhati zeleni borsch?

Mnogi ljudje mislijo, da je priprava zelenega borshta mogoče le spomladi ali poletju, vendar je to napaka. Če dobro napredujete in zamrznete kislino, lahko zeleno borshtt skuhate tudi v grenki mrazi, tako da družini zadovoljite s tradicionalno pomladno krožo in jim dodate toplino in razpoloženje.

Zelen borsch brez mesa

Nedvomno je v središču recepta za kuhanje zelenega borscha več zelenice. Spomladi je zeleni borsch naprošeno, da ga zavre brez mesa, dodaja svetlobo in svežino telesu ter jo napolni z energijo. Prvi grozdi zelenja na trgu, mlada zelenjava so vabljivo klicani iz števca. Kako ne morete kuhati zelenega borshta.

Sestavine:

• korenje - 1 kos;
• krompir - 4 kosi;
• riž - 2-3 tbsp. žlice;
• čebula - 1 kos;
• maslo - 50 g;
• špinača - 200 g;
• kislina - 200 g;
• peteršilj, koper - po okusu;
• koper - po okusu;
• sol, črn poper grah - po okusu;
• trdo kuhana jajca - 2-3 kos.

Priprava

Napolnite posodo s hladno vodo, jo zavrite, položite opran riž, olupljeni in razrežite na trakove krompirja. Žarnica je drobno sesekljana in premešana v skodelici v majhni količini masla, skupaj z naribanim na velikem korenčku koruza do zlate barve. Ko je krompir pripravljen - na ponev dodajte ponev, sol in poper. Špinača skrbno pere in razrežemo v tanke trakove, po pasivaciji dodamo borshtu. Kuhajte pri nizki vročini približno 5 minut. Soren se opere, razvrstimo, odrežemo tudi trakove in jih skupaj z drobno sesekljanim peteršiljem in koperjem položimo v ponev. Po 1-2 minutah, ko borsch vre, izklopite ogenj in pustite, da se napolni približno pol ure. Nato ga ogrevajte in ga postrezite mizi. Priprava zelenega borscha zahteva pravilen recept in popolno služijo: v vsako ploščo na vsako ploščo dodajte sesekljana kuhana jajca in žlico kisle smetane. Če vam ni všeč sesekljana jajca, se lahko omejite na preprost krog, rumenjak bo spomnil na sonce, zeleni borsch brez mesa pa se bo izkazal kot res pomlad.

V Rusiji se ukrajinski zeleni borsch imenuje "zelena kupusova juha" in jo kuhamo s kislino, vendar jo lahko poskusite doseči z koprivami, ki vaši družini presenetijo z nenavadno sestavino. Pripravite zeleni borsht in na mesno juho, pred-kuhajte. Posoda se bo izkazala za bolj nasičena in zadovoljiva. V tem primeru pred vsakim obrokom dodajte kos mesa vsaki plošči.