Kombinacija lignje s kumarami daje občutek nežnosti, svežine in lahkosti. Te solate so zelo enostavne za izvedbo, in glavna skrivnost je, kako pravilno pripraviti lignje. Če jih preberete, postanejo zelo težki. In edino odrešenje je, da ostane trup v vreli vodi še nadaljnjih 40 minut, dokler se mehka, vendar s lignji zmanjša v velikosti vsaka dva.
Torej, govorimo o pravilni pripravi solate s lignji in kumaricami. Prvič, trupla se odmrznejo, sperejo, odstranimo folijo in togo notranjo ploščo. Spalimo kalamare v vrelo vodo 30 sekund. Ko odstranimo ponev iz ognja in obdržimo trupe pod pokrovom še 5-10 minut. Vzamemo ga, pustimo, da se ohladi in ga razrežemo v solate.
Lahka solata lignji
Sestavine:
- zamrznjeni ligenj - 300 g;
- avokado - 1 kos;
- kumare - 1 kos;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- limona - 1/3 kosov;
- Cedresti orehi - 30 g;
- sol, poper črna tla - po okusu.
Priprava
Predkuhana lignje razrezane na polovice obročev. Avokado očistite, rezite rezine in posujte s limoninim sokom. Kumare slame slamo. Po okusu zmešajte vse sestavine, sol, poper. Mi ga napolnimo z majonezo in ji služimo mizi, okrasimo z oreščki.
Najbolj preprosta solata lignji
Sestavine:
- lignje - 2 kosi;
- sveže kumare - 2 kosi;
- koper - 1 šopek;
- majoneza - 3 tbsp. žlice;
- sol, poper črna tla - po okusu.
Priprava
Lignji kuhamo z rezanci. Kumare čiste in rezane slamice. Moja zelenjava, posušena in drobno sesekljana. Zmešamo vse, sol, poper. Polnimo majonezo. Postrežemo solato ohlajeno.
Solata s lignji z zelenjavo
Sestavine:
- lignje - 3 kosi;
- jajca - 4 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- kisle kumare - 200 g;
- grah zelena v konzervah - 1 b.
- čebula zelena - 1 šopek;
- kisla smetana - 1/2 miza;
- majoneza - 1 tbsp. žlica;
- Francoska gorčica (z zrni) - 1 čajna žlička;
- koper - 1 šopek;
- sol, poper črna tla - po okusu.
Priprava
Kumare, lignje in predhodno kuhanih korenčkov, razrezane na kocke. Dodajte zeleni grah in drobno sesekljano zeleno čebulo. Solim, poper, premešajte. Kuhana jajca smo drobila na kocke in spet nežno ovirajo. Če želite, lahko dodate kozice, klapavice ali druge morske jedi. Okus solate bo bolj raznolik in poln.
Za polnjenje združujemo kislo smetano, majonezo, gorčico in sesekljan koper. Mi prelijemo solato nad omako. Pred servisiranjem okrasimo zelenjavo.
Solata s kozicami, lignji in svežimi kumarami
Sestavine:
- lignje - 3 kosi;
- jajca - 5 kosov;
- kumare - 3 kosi;
- kozice - 200 g;
- rdeči kaviar - 1 žlica. žlica;
- majoneza - 4 tbsp. žlice;
- česen - 1 kos;
- omaka čilije - 1 čajna žlička;
- peteršiljka navit - 3 veje;
- sol, poper črna tla - po okusu.
Priprava
Vreli in razrežite na velike koščke kozic in lignje. Nekaj kozic je prepuščeno dekoraciji. Kumara se očisti in razreže na kocke. Mešajte solato in dodajte grobo razkosane kuhanih jajc.
Mi združujemo majonezo, česen in vročo omako, ki je prešel v tisk. Na to oblačenje nalijemo solato. Razdelimo ga v delih v rezinah ali širokih očalih. Okrasimo rdeči kaviar, kozice in peteršilj.
Solata s lignji s morsko kale in soljena kumara
Zelo preprosta in uporabna solata z "pravim" dietnim prelivom.
Sestavine:
- lignje - 2 kosi;
- zelje v pločevinkah - 1 pločevinka;
- kisle kumare - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- namizni kis - 0,5 tbsp. žlice;
- oljčno olje - 1,5 tbsp. žlice;
- sol, poper črna tla - po okusu.
Priprava
Kuhane lignje se razrežejo na trakove. Drobno sesekljane kumare in čebula. Dodamo morsko kale in zmešamo vse. Oluhamo z olja s kisom, začinjenim s poprom in soljo. Solatu nočimo v hladilniku.