Raka je bila zamašena z zeljem

Raca z zeljem je tradicionalna jed v ruski kuhinji, ki je običajno pripravljena v vasicah za božič. Izkazalo se je okusno okusno in zadovoljivo. Odlična stranska krožnik bo kuhani krompir, posut s koperjem in preliti z raztopljenim maslom. Vzemimo si z vami recepti, ki jih zaljubimo v zelje .

Rak recept z zeljem

Sestavine:

• raca - 1 kg;
• beli zelje - 400 g;
• žarnica - 2 kosi;
• korenje - 2 kosi;
• paradižnikova pasta - 1 žlica. žlica;
• barberry - 2 žličke žličk;
• voda 400 ml;
• lovorjev list - 2 kosov;
• rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
• črni poper grah - 6 kosov;
• sol - po okusu;
• bazilika.

Priprava

Roko temeljito speremo in ga odstranimo, če je še kakšen preostanek perja. Potem smo truplo ptice razrezali na koščke in jih dali v kotlino. Nalijte malo rastlinskega olja in mesite na srednji vročini 15 minut, občasno premešajte. Po tem izklopite ogenj, združite skoraj vse nastale maščobe.

V tem času očistimo korenje, sredimo rdečo grmičevje in rezimo čebulo na polovice. Dodajte zelenjavo v meso, premešajte in nadaljujte s pršenjem 5-7 minut. Nato nalijte pol kozarec vode, začinite z začimbami, dajte barvilo, lovorjev list, pokrijte s pokrovom in pustite okrog 10 minut.

Pustimo, da se zelje zelje zmlemo s slamo, rahlo obrijemo z rokami in jo prelijemo v skupni kotel, dodamo sol in prelijemo preostalo vodo. Kazanok pokrijte s pokrovom in pustite, da se ohladi 20 minut. V pripeto raco z zeljem dodamo paradizno pasto in kuhamo še 3-5 minut. Sami služimo ali pa pripravimo okras pire krompirja ali ajde.

Duck z zeljeh v večkratnem delu

Sestavine:

• raca - 700 g;
• beli zelje - 200 g;
• kislo zelje - 800 g;
• žarnica - 1 kos;
• korenje - 1 kos;
• krompir - 3 kosi;
• začimbe - po okusu.

Za marinado:

• kisla smetana, kečap, majoneza - po okusu.

Priprava

Torej, za začetek smo raco zmanjšali na majhne dele in pripravili marinado. Da bi to naredili, mešamo kislo smetano, kečap, majonezo in začimbe in nato previdno zmešajte pripravljeno mešanico z mesom in pustite, da se marinira 2 uri. Potem vzamemo beli zelje, razrežemo, zmešamo z kislo zelenjavo, dodamo zdrobljeno čebulo in korenje.

Roko smo zložili v skledo multivarke, krompir polnili s slame z vrha, vrgli dišečo papriko in lomljene lovorjeve liste v različnih smereh. Po tem zaspimo zelje, vzpostavimo način "Kaljenje" in pripravimo posodo približno 2 uri. Potem znova namestite program "Bake" in počakajte še 15 minut. To je vse, raca z kislo zelenjo je pripravljena!