Lepo se prebuditi sutra ob uživanju domače kave. V najljubšem aparatu za kavo ni težko izdelati espresa ali americana, ampak kaj, če želite uživati v kavi z mlekom in zračno peno, kot sta latte ali kapučino? Pripravite kavo na to? Bilo bi idealno, toda vsi nimajo takšne priložnosti, zato vam bomo v svetih spodaj povedali, kako lahko s kapucino s posebno opremo in najbližjim analogom s pomočjo improviziranih orodij naredite idealno peno.
Kako pripraviti kapucino peno v aparatu za kavo?
Za tiste, katerih aparat za kavo je opremljen s posebnim parnim whipper za mleko, je veliko lažje. S svojo pomočjo, da premagate idealno peno, ne bo zaskrbljujoče, glavna stvar je, da v tej zadevi "izpolnite" roko.
Torej, polnjenje mleka s svežim mlekom, potopimo v vodo paro in ga obrnemo. Slišali boste globoko zvonjenje - mleko prične segrevati s spodnje pare. Ves ta čas držite mali prst mlekavca s svojim prstom, občutite temperaturo mleka - ne sme goriti. Rahlo segrevanje mleka na dnu, začne gladko znižati mleka, dosežejo zgornji rob mleka, ne pa tudi višje. Ko pena postane močna in nobenih večjih mehurčkov ni mogoče videti, previdno nalijemo vsebino mleka v espresso skodelico, najprej dvakrat udarjamo na mizo na mizo - to bo pomagalo znebiti velikih mehurčkov znotraj.
Kako narediti peno za kapučino z mešalnikom ali žganjem?
Pena lahko naredite ročno in ročno, z uporabo razpoložljivega in običajnega v vsaki hiši ali preprosto mešalcu.
Najprej segrejte mleko, vendar ga ne pripeljemo do vrenja, nato pa je vse osnovno: nalijte mleko z veliko kapaciteto in začnite briti z mastjo ali mešalcem 3-4 minute, dokler kapuca pena ne postane močna in vsebuje velike mehurčke .
Kako premagati peno za kapučino s kozarcem?
Če v vaši hiši ni niti vreče niti mešalnika, na kozarec pečene kave ne postavljajte križa, saj lahko s preprosto kozico s čepom, ki ga je močno zasukati, mleko zlijete s preprosto kozico.
Nalijte mleko v kozarec tako, da jo napolnite v četrtino, tesno zategnite pokrov in začnite stresati kozarec skrbno. Za stiskanje pene bo trajalo vsaj sto stresov. Da bi olajšali nalogo, boste pomagali z nekaj žlicami smetane za bičanje, dodane mleku. Pihano mleko se segreva v mikrovalovni pečici za minuto in pol in se zlije čez kuhano kavo.