Koktejl Mojito je postal priljubljen v ZDA od osemdesetih let 20. stoletja. Trenutno je Mojito znan v številnih državah sveta, vključno z Rusijo. Na začetku je izvor te pijače (Mojito, španščina) kubanski, tam pa je bil pripravljen na podlagi lahkih rum in mint listov.
Recept "Mojito" je bil pripravljen v majhni caffe-restavraciji "La Bodeguita del Medio" v središču Havane. To kultno institucijo v kolonialnem slogu, ki jo je leta 1942 ustanovila družina Martinez, so obiskali številne zelo znane osebnosti, med njimi tudi Ernest Hemingway.
Klasična alkoholna različica Mojito sestavlja šest sestavin: svetlo rum, gazirana voda, sladkor, led, apno in meta (v Havanu se včasih doda nekaj kapljic Angosture). Sestavina rahlo sladkega okusa in ostrih osvežilnih citrusov z močnim tonom meta naredi Mojito eno najbolj priljubljenih pijač za toplo sezono. V zadnjem času v pripravi "Mojito" namesto sladkorja in gazirane vode uporabljamo različne sladke gumene pijače, kot je Sprite, se ne izkaže za slabo, vendar je treba opozoriti, da to možnost ni mogoče obravnavati kot klasično.
Obstaja več različic o poreklu imena "Mojito". Po enem od njih je ime iz španske besede Mojo (mojito je pomanjševalec), kar pomeni priljubljeno omako na Kubi in Kanarskih otokih. Ponavadi ta omaka vsebuje sestavine, kot so rastlinsko olje, paprika, limonin sok, česen in zelenjava.
Po drugi verziji ime "Mojito" prihaja iz spremenjene besede Mohadito (Mojadito, pomanjšanje mojada, španščina), kar pomeni "nekoliko vlažno".
Klasična sestava koktajla Mojito
Sestavine:
- beli kubanski rum - 40 ml;
- apnen sok - 30 ml;
- sveža meta - 6 listov;
- sladkor (seveda, trst) - 1-2 tsp.
- led - 2-5 kocke;
- soda (volumen se spreminja).
Priprava
Če dodate "Angostura" - 2-5 kapljic. Ponavadi služi v visokem steklu (300 ml) s cevjo. Okrašena je s tanko kroglico apna in srebrom mete.
V tako imenovanem »ruskem Mojtu« se rum zamenjuje z vodko, kar pa ni presenetljivo, saj je vodka bolj znan in priljubljen pij, kot rum.
Ljubitelji tega koktajla bodo trdili, da z vodko to sploh ni "Mojito", ampak se zdi okusno, zato bomo takšne recepte obravnavali kot možne interpretacije.
Razmislite, kako narediti alkoholni "Mojito" z vodko. Seveda uporabljamo običajno kakovostno klasično vodo z nevtralnim okusom.
Recept za koktejl "Mojito" z vodko
Sestavine:
- vodka - 60 ml;
- meta - 3-6 listov;
- sladkor 1-2 tsp;
- limetin sok, iztisnjen iz polovice;
- soda gazirane vode;
- led - 2-5 kock.
Priprava
V steklo dodajte sladkor. Dodamo še vodka in limetin sok. Mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Postavili smo kozarec listov meta. Dodajte led in masti z gazirano vodo (volumen se lahko spreminja). Okrasite rob stekla z apretiranim apnom in majhnim mesom mete. Služimo s slamo.
Mojito z vodko in Sprite
- vodka - 60 ml;
- sveža sveža - 3-6 listov;
- apna - 0,5 kosi;
- Sprite;
- ledene kocke.
Priprava
Postavili smo kozarec listov meta. Nalijte vodko, nad ledom in dodajte Sprite.
Ta pijača je precej zapletena, ker vsebuje sladilo in drugo blago, aditivi, ki niso koristni za človeško telo. Poleg vseh drugih možnih neprijetnih posledic pitja se sestava takšnega Sprite povečuje žeja, kar povzroči večkratno uporabo. Ta varianta "Mojito" je absolutno neprimerna za ljudi, ki trpijo zaradi astme ali alergij, zdravi ljudje pa se ne smejo preveč vključiti.
Ljubitelji tega pijače bodo morali tudi okusiti druge možnosti za koktajle z vodko , ki jih je enostavno pripraviti.