Si slišal kvasa, kuhanega iz ovsa? Če niste poskusili te božanske pijače, potem je ta recept za vas! Kvass je pripravljen zelo hitro in enostavno. Še posebej prijetno je piti v vročem vremenu v ohlajeni obliki. Ni samo zelo okusna, ampak tudi uporabna. Konec koncev, oves popolnoma energizira osebo, pomaga zniževati raven sladkorja, holesterola, zagotavlja varnost srca in ožilja.
V ljudski medicini se kvass iz ovsa uporablja za utrujenost, nespečnost, šibkost in zmanjšan apetit. Ta pijača je pravkar potrebna za povečanje vitalnosti. Očisti telo toksinov in toksinov, poveča imunski sistem in izboljša metabolne procese v telesu.
Običajno jo hranite v kleti ali hladilniku v tesno zaprti posodi. Izkazalo se je zelo lahka, skoraj bela. To je odlična pijača za kuhanje okroshki na kvassu in gašenje žeje. In on ni na noben način slabši od kruha. Treba je omeniti, da za ustvarjanje te pijače se vam ni treba spraševati, kako narediti kvas za kvass , ker je pripravljeno veliko lažje. V nadaljevanju razmislimo o tem, kako narediti kvass iz ovsa?
Klasični recept za ovseni kvas
Sestavine:
- oves - 2 kosi;
- kuhana voda - 4 kosi;
- sladkor - 4 tsp.
Priprava
Kako kuhati kvasa iz ovsa? Zdaj lahko kupite oves na trgu ali v kateri koli trgovini. Torej, za kuhanje kvasa, ovsa, temeljito oprati večkrat v mrzli vodi, razvrstite in zaspite v tri litrski kozarec. Nato dodajte sladkor in prelijte hladno kuhano pitno vodo. Vse to pustimo štiri dni pri sobni temperaturi za fermentacijo. Prvi del ovsenega kvasa ni zelo okusen, zato je najbolje, da ga izlijete. Oves se ponovno zlijejo s svežo pitno vodo, dodajo še štiri žlice sladkorja in pustijo, da se sprehajajo približno tri dni in še več. Daljši bo kvass, večja in kisla in močnejša bo. Po tem, ko ste popili celoten del kvasa, se lahko oves uporabijo za pripravo naslednjega. Zato je ni mogoče spremeniti 10 krat.
Ne pozabite na eno stvar, če je soba zelo vroča, potem se kvass lahko izkaže v skladnosti kot kissel. Ne skrbite prehitro, ni razloga za skrb. Samo jo morate izsušiti in jo ponovno preliti s svežo vodo, dodati primerno količino sladkorja, nato pa odstraniti kozarec na hladnejšem mestu za fermentacijo.
Recept za kvass iz ovsa z rozinami
Sestavine:
- oves - 1 kos;
- sladkor - 4 tbsp. žlice;
- rozine - 50 g;
- kuhana voda - 3 tbsp.
Priprava
Oves se temeljito operejo v toku hladne tekoče vode in se prestavijo v tri litrsko kozarec. Dodajte sladkor in oprane, prepojene rozine. Zalijemo hladno pitano vodo, pokrivamo kozarec z gazo in jo dal 4 dni na toplo mesto, po možnosti neposredno na okensko polju, na soncu.
Ob koncu časa je ovsena kaša pripravljena! Nato jo vlijemo v suho, čisto posodo, dekanter in jo hranimo v hladilniku.
In v kozarec s preostalimi ovsa ponovno dodajte 3 žlice sladkorja in vlijemo celotno pitno vodo na recept.
Ovseni kvas z medom
Sestavine:
- voda - 3 l;
- ovsena moko - 1 kg;
- kvas - 50 g;
- med - 0,5 tbsp.
Priprava
Peljemo oves, dobro ga mletimo in premešamo preostalo moko skupaj z otrobi v gline. Nato vrenemo vrelo vodo in jo dal nekaj ur v predhodno segreto pečico. Po ohladitvi s sito ali gazo tekočino ločimo, razredčimo s toplo vodo in fermentiramo s kvasom. Dodajte medu in ovseni kvass 18 ur. Prejeta pijača je shranjena v kleti ali v hladilniku.