Iz sladkorne pese lahko pripravite veliko različnih jedi: borsch, cebula , vinaigrette itd. Večina receptov uporablja kuhanih korenin, lahko pa tudi peko pese in kako to storiti takoj, vam bomo povedali. Pečene pese so bolj dišeče, slajše in okusnejše.
Kako pečiti peko v peči v foliji?
Sestavine:
- srednja pesa - 1-2 kosi;
- rastlinsko olje - 15 ml;
- zelena čebula za vložitev.
Priprava
Rdeča pesa temeljito izperemo iz tal in umazanije, odrežemo koren z nožem in ga nato razprite na brisačo in posušimo. Potem je vsak koren gosto ovit v folijo in obdelane predmete na rešetko. Pošiljamo zelenjavo, da pečemo v dobro ogrevani pečici in označimo 75 minut. Po tem izklopite ploščo in ohladite korenasti pridelek. Nato previdno odstranite pečeno peko iz folije, očistite in razrežite v majhnih rezinah. Postavimo jih na ploščo, prelijemo z rastlinskim oljem in potresemo s sesekljano zeleno čebulo. Ta način kuhanja v sladkorni pijoni ohranja vse koristne snovi in zagotavlja čudovito aromo in okus koreninskega pridelka.
Recept za pečeno pesa v rokavu
Sestavine:
- srednje velika sladkorna pesa - 3 kos.
Priprava
Zelenjavo temeljito oprati, odrežite korenine in posušite z brisačo. Potem v koritnicah za peko speremo korenovke in jih povežemo z dveh strani, izpuščamo ves zrak. Po tem postavite obdelovancu na pekač in ga pošljite v segreto pečico 55 minut in nastavite temperaturni režim na 195 stopinj. Po 35 minutah preverite stopnjo pripravljenosti z lesenim nabodalom ali vilicami. Pečena pesa se ohladi, očisti in uporablja za solate ali pa preprosto razrežemo na rezine in postrežemo mizi.
Kako pečiti peko v mikrovalovni pečici?
Sestavine:
- sladkorna pesa - 2-3 kosi;
- rastlinsko olje.
Priprava
Izberemo peko iste velikosti, skrbno oprati, odrežemo s koreninami škarij in posušimo z brisačo. Potem smo korenine razširili v skledo, namenjeno mikrovalovni pečici, in jo prekrijemo s pokrovom. Smo pošljemo v mikrovalovno pečico, zaprite vrata aparata in jo vklopite največ 10 minut. Preverimo pripravljenost sladkorne pese s skewerjem in če postane enakomerno mehko, previdno odstranimo, ohladimo, očistimo in rezimo na rezine. Raztegnili smo jih na ploščo, na njej vlijemo olje in ga postavimo na mizo.