Po anketi so najbolj priljubljene jedi za zajtrk pripravljene iz jajc: kuhane, ocvrte z glaziranim jajcem ali chatterbox, dobro in seveda ne pozabite na omlet. Začetniki pogosto ne morejo najti odgovora na vprašanje, kako pravilno pripraviti omlet. Zdi se, da je lahko preprostejša: premagajte jajca z mlekom, soljo, zlijemo v ponev in ocvrto. Ampak to ni tako preprosto. Ne bo se povzpelo, padlo se bo, se bo ocvrto in postalo težko, izhlapi in bo prišlo preveč mokro.
Medtem izkušeni kuharji poznajo veliko skrivnosti, kako narediti omlet, tako da je veličasten, tako da se gosta struktura izkaže za elastična, občutljiva in okusna. Najprej se pogovorimo o tem, kako pripraviti omlet v pečici.
Debela omlet v peči
Sestavine:
- jajce - 6 kosov;
- pasterizirano mleko - 150 ml;
- sol - ščepec;
- olje "Farmer" - 30 g.
Priprava
10 minut pred začetkom kuhanja obrnite pečico na 180 stopinj, namažite posodo ali pekač z maslom. Lahko uporabite stekleno posodo ali silikonski plesen, vendar ga morate kljub temu mazati. Izločimo jajca v emajlirane posode, dodamo sol in hitro, rahlo žgamo, poskušamo mešati v homogeno maso, vendar tako, da ni pene. Postopoma vlijemo v mleko, mešamo nekaj časa in vlijemo mešanico v kalup. Omlet je pripravljen hitro - 15 minut, zajtrk pa je pripravljen. Stojimo nekaj minut v pečici, nato pa jo odstranimo iz pladnja in razrezamo na dele.
Lahko naredite omlet z dodatki. To bo imelo za posledico bolj zadovoljivo jed, ki je primerna za tiste, ki želijo obnoviti, športnike in tiste, ki opravljajo delo, povezano s težkimi fizičnimi napori. Povej, kako pripraviti krepko omleto z dodatki.
Kako pripraviti omlet z mlekom, sirom in klobaso?
Sestavine:
- sir "estonščina" - 50 g;
- kuhana klobasa ali klobase - 150 g;
- mleko - 80 ml (5-6 žlic);
- jajčna piščanca - 5-6 kosov;
- sol - ščepec;
- Maslo - 20 g.
Priprava
Klobase ali klobase je treba rezati. Lahko se zdrobijo s kocke ali tanke kratke slamice. Sir je bolje rebrati, vendar ga lahko kosite na majhne koščke. V emajliranih jedeh smo povezali jajca z mlekom in soljo, tam smo postavili klobase in sir ter mešali in ne mešali. Ne bodite prestrašeni, če masa ni enotna. Podmazujte obliko in jo vlijte v njo. Pečemo omlet 20 minut nad srednjo vročino, služimo z zelenjavo ali toasto, čaj ali kavo.