Kavni liker je zelo dišeča, bogata in dovolj močna pijača, ki jo je vsekakor treba ceniti vsi ljubitelji teh likerjev. Z zelo ostrim okusom se kavni liker redko uživa v svoji čisti obliki, najpogosteje služi kot podlaga za ogromno število koktajlov, pije z razredčenim ali vsaj z ledom. Kako pripraviti kavo liker doma bomo povedali v tem članku.
Recept za mehiški kavni liker
Sestavine:
- voda - 4 predmeti;
- sladkor - 4 kosov;
- vodka - 2-3 predmetov;
- naravna mletja kave - 1/2 tbsp;
- vanilija - 1 pod.
Priprava
Vanilija podrežemo na polovico in odstranimo semena z nožem. Z vanjo zmešajte vaniljo. Količina vodke se določi glede na želeno trdnost pijače, zato je logično domnevati, da za močnejšo lužnico potrebujete 3 kozarca vodke, za manj močne - 2.
V vodo z vanilijo natočimo mleto kavo, dobro premešamo vse sestavine.
Zdaj je čas za sladkorni sirup. V skledo premešajte sladkor in vodo, vse postavite na ogenj in počakajte, dokler se sladkor ne raztopi. Napolnite sirup z ostalimi sestavinami. Ne pozabite preveriti sladkosti pijače, postopoma dodajte sirup, nenehno poskušate pijačo.
Zdaj je najtežje počakati 3 tedne, pijača pa se infundira, po kateri jo je treba preiti skozi kavni filter in nato uživati v čudovitem okusu.
Kako piti tak kavni liker? To je zelo preprosto, samo dodajte nekaj kock ledu in to je pripravljeno!
Kako narediti kavni liker s konjakom?
Če dodate konjak v kavo, bo pijača naredila bolj dišeče in ji dala svojo "lupino".
Sestavine:
- mleto kavo - 50 g;
- konjak - 600 ml;
- voda - 600 ml;
- limonin sok - 1 čajna žlička;
- sladkor - 250 g.
Priprava
Začnimo kuhati z sladkornim sirupom: nalijte sladkor polovico vode in jo postavite na ogenj. Počakamo, dokler se sirup ne zgosti in kristali sladkorja popolnoma raztopijo.
Preostala voda se uporablja za kuhanje kave, ki mora biti po kuhanju tesno zaprt s pokrovom in vztraja približno en dan. Po enem dnevu se kava zmeša z sirupom, limoninim sokom in konjakom, vlije v steklenice in pusti stati 3 tedne.
Kava in mlečni liker
Kavni mlečni liker nosi trgovsko ime "Baileys". Za to pijačo je značilen mehkejši okus in večja sladkost.
Sestavine:
- vodka - 500 ml;
- instant kava - 1 tbsp. žlica;
- vanilija - 1 pod;
- kondenzirano mleko - 1 kozarec;
- smetana (maščobo) - 400 ml.
Priprava
Iz vanilije pod ekstrahamo semena in jih premagamo z mešalcem s kondenziranim mlekom. Topna kava vlijemo žlico vode, da dobimo debelo pasto. Kondenziranemu mleku dodamo kavo, spet zmešamo vse, ne da bi izklopili mešalnik, s tanko pipo smetane. Zadnja in najpomembnejša sestavina je vodka, mešamo jo z ostalimi sestavinami. Liker za kavo je pripravljen!
Zdaj lahko popijete pijačo z ledom ali pripravite koktajl s kavo likerjem, na primer s slavnim koktajlom B-52 .
Cocktail B-52 s kavni likerjem
Sestavine:
- čista kava - 30 ml;
- kavni mlečni liker - 30 ml;
- oranžni liker "Cointreau" - 30 ml.
Priprava
Za ta recept boste potrebovali vrstico ali v skrajnih primerih navadno žlico in seveda trdno roko.
Na spodnjem delu vijčnikov za posnetke izlijejte čist liker za kavo, za hrbtom, na hrbtni strani žlice, v tankem kosu, dopolnite dom "Bailey" in končno v podobni tehniki pour "Cointreau". Pred porabo vžigamo koktejl, pijemo skozi cev.