Gretje dišeče vino, katerega recept se boste naučili še naprej, je prva pijača na sejmih, zimskih piknikih ali pri pripravi menija novoletnih in božičnih praznikov. To v celoti spodbuja njen neverjeten okus in božanski okus.
Classic mulled vino
Če ne veste, kako kuhati kuhanega vina doma, bi moral biti recept v svoji klasični izvedbi prvi poskusiti. Na ta način je varjeno, pijača ima uravnotežen, preverjen okus in harmonično kombinacijo komponent. Vendar dodajanje drugih sestavin, ki bodo v celoti ustrezale vašim željam, ne bo absolutno odveč.
Recept mulled vino na rdečem vinu
Zimska pijača pogosto kuhamo na podlagi rdečega vina. Ni nujno, da vzamemo drage, elitne izdelke. Primerna suha, polsuha, sladka, polsvetna vina srednjega cenovnega razreda. Glavna stvar je, da bi morale biti surovine naravno, kupljene od zaupanja vrednega prodajalca s strani dostojnega proizvajalca. Nadalje, kako pravilno pripraviti mulled vino s spoštovanjem klasičnih razmerij.
Sestavine:
- rdeče vino - 740 ml;
- prečiščena voda - 95 ml;
- granulirani sladkor - 20 g;
- muškatni orešček - ščepec;
- travnati ingver - čajna žlička;
- klinčki v popkovih - 5 kosov;
- cimetova palica - 1 kos.
Priprava
- Na začetku kuhamo vodo v ponvi s čopiči, cimetovo palico, ingver in zemljak muškatni orešček.
- Po vrenju izklopite ploščo, vztrajati, da so deli pod pokrovom deset minut, filtrirajte.
- Združite se v primernem vsebniku začinjene brozge, vina in sladkorja ter segrevamo v vročini tik pod povprečjem z mešanjem na temperaturo 75-80 stopinj.
- Odstranite posodo iz ognja, vztrajate pri vsebini deset minut in služite.
Mulled vino z oranžnim in cimetom
Mulled vino z jabolki in pomarančami, dopolnjenimi z mletim cimetom, ni samo čudovito sredstvo za ogrevanje v hladnem obdobju, temveč tudi odlično preprečevanje mraza in virusnih bolezni, stimuliranje imunitete ali preprosto presenetljivo okusno pijačo, ki jo lahko uživate ob počitnicah ali večerih ob delavnikih. Pripravite se doma in cenite harmonijo in subtilnost recepta.
Sestavine:
- rdeče vino - 740 ml;
- pomaranče - 460 g;
- jabolka - 240 g;
- med - 65 g;
- ingver - 2 ščepec;
- kardamom (škatle) - 4 kosi;
- cimetove palčke - 2 kom.
Priprava
- Jabolka in pomaranče temeljito speremo v vroči vodi, razrežemo na majhne rezine in odstranimo kosti in jedra.
- Rezine položite v ponev z vinom in jo segrejte pri najnižji toploti na temperaturo 75-80 stopinj.
- V procesu ogrevanja ležite cimet, kardamom in ingverjem.
- Dajte vsebino, da stoji pod pokrovom deset minut, dodajte med, pijte pijačo čez očala in služite.
Mulled vino iz belega vina
Vino za kuhanega vina ni samo rdeče, ampak tudi belo. V tem primeru se zaradi povečane kislosti glavnega proizvoda porabi več sladkorja ali medu. V nasprotnem primeru je pripravljeno belo kuhanega vina, rdeče, dodajanje klasičnega nabora začimb in začimb, kosov sadja. Klasična različica te pijače je predstavljena spodaj.
Sestavine:
- vino belo suho - 980 ml;
- limone ali pomaranče - 210 g;
- med - 80 g;
- ingver - po okusu;
- klinčki v popkovih - 4 kosov;
- kardamom (škatle) ali starleti badjana - 3 kosi;
- vanilija palica - ¼ kos;
- cimetove palčke - 2 kom.
Priprava
- Pomaranče ali limone temeljito speremo in razrežemo v kroge, odstranimo kosti.
- Pour rezine citrusovega vina v ponev ali ponev in na gorilnik z zmernim ognjem.
- Dodajte vse začimbe in ogrejte do temperature 80 stopinj.
- Napolnite vsebino deset minut, dodajte med in služite.
Mulled vino s konjakom
Med velikimi različicami vroče pijače, kuhanega vina z medom in konjakom zaseda častno mesto. V kombinaciji z limono, oranžno, postane učinkovito sredstvo za zmanjšanje vročine z mrazom, se popolnoma ogreje pod hipotermijo in preprečuje aktiviranje virusov. Z desnim razmerjem konjak spodbuja boljšo absorpcijo vitamina C, ki ga vsebujejo plodovi in s tem krepijo njen učinek.
Sestavine:
- rdeče vino - 490 ml;
- kakovostno žganje - 60 ml;
- pomaranče - 210 g;
- Marelice (konzervirane ali sveže) - 140 g;
- marmelada ali med - 55 g;
- klinčki v brstih - 2-3 kosov;
- cimet palice - 2-3 kosov.
Priprava
- V ponvi združite vino, konjak in pomarančne rezine.
- Dodajte rezine marelic, marmelade, začimb ter segreto vsebino na temperaturo 75 stopinj.
- Nanesite sestavine deset minut pod pokrov in vroči.
Mulled vino - brezalkoholni recept doma
Če je alkohol kontraindiciran do vas ali morate za otroško občinstvo pripraviti nekaj ogrevanja, lahko brezalkoholno mleto vino napolnite s sadjem, ki temelji na soku. Pogosto uporabljamo bazo grozdja ali jabolk, ki lahko preprosto nadomestite vino v klasičnem receptu za pijačo. Vendar pa bodo drugi sokovi, kot na primer češnja ali marelice, dali nič manj okusnega in ustnega zalivanja.
Mulled vino iz češenjskega soka
Cherry mulled vino ni samo neverjetno okusno, dišeče, ogrevanje zdravilo, ampak tudi neverjetno koristno. Ima antiinflamatorne, antioksidativne in tonične lastnosti, ki izboljšujejo metabolične procese v telesu. Začimbe za mlete vino iz soka se uporabljajo v standardnem kompletu, ki ga je mogoče spremeniti v skladu s svojimi preferencami okusa.
Sestavine:
- češnjev sok - 720 ml;
- jabolčni sok - 210 ml;
- jabolka - 420 g;
- limone ali pomaranče - 210 g;
- med - 90 g;
- Muškatni muškatni orešček - po okusu;
- klinčki v popkovih - 4 kosov;
- cimetove palčke - 2 kom.
Priprava
- Priprava kuhanega vina v tem primeru se začne s pripravo sokov. Lahko kupite od paketov, vendar je dom primernejši.
- V sokih češnjevega jabolk, jabolk in limonov se začimb dajo in segrejejo do vrenja.
- Vztrajati pijte petnajst minut, sladkati po okusu in služiti vroče.
Mulled vino v multivarku
Vsak preprost recept za kuhanega vina se lahko realizira s pomočjo kuhinjskega pomočnika. S takim kuhanjem se ustvarijo idealni pogoji za pridobitev najboljših okusnih lastnosti pijače. Enotno segrevanje komponent pri temperaturi, ki ne presega 80 stopinj, vam omogoča, da povečate vse arome začimb ter ohranite dragocene vitamine in koristne lastnosti vina in sadja.
Sestavine:
- rdeče vino - 740 ml;
- oranžna in limona - 1 kos;
- kozarec mete - 1 kos;
- granulirani sladkor 70 g;
- muškatni muškatni oreščak, kardamom - po okusu;
- tleh ali svež ingver - po okusu;
- klinčki v popkovih - 4 kosov;
- 2 cimet palico;
- temne rozine - peščica.
Priprava
- V večnamenski napravi postavite vse sestavine s seznama sestavin, po pranju, rezanju na rezine in sproščanju agrumov iz kamnov.
- Napravo vklopite v načinu "Ogrevanje" eno uro.
- Vsebino dajte vsebovati še deset minut po signalu pod pokrovom, jo odprite in nalijte dišečo pijačo nad očali.