V hladni sezoni se sezonska zelenjava lahko pripravi ne toliko različnih solat. Ena od klasičnih različic hladnih prigrizkov v tem času je solata korenčka s česnom in majonezo. Ta lahka jed lahko postrežejo neodvisno, vendar jo lahko postavite na toast ali v sandbasketih, tako da proračunsko jedo pretvorite v privlačen aperitiv za predjed.
Sveža korenčka solata s česnom
Hrustljavo in sladko sveže korenje, skupaj z rozinami, ugodno nasprotuje z majceno majonezo, dopolnjeno z limono, curryjem in česnom. Na izhodu imamo čudovit prigrizek za meso in perutnino.
Sestavine:
- majoneza - 35 g;
- curry v prahu - 2 tsp;
- paprika paprike - ščepec;
- limona - 1 kos;
- korenje - 475 g;
- rozine - 2 peščice;
- peščica peteršilja.
Priprava
Najprej vzemite omako, za katero morate mešati majonezo s curry, cayenne poper in citrusov sok. Ko je omaka pripravljena, fino sekamo olupljeno korenje in jo združite z rozinami, omako, česnom in peteršiljem. V takšnih preprostih solatah je glavna stvar, da damo čas za razvoj vseh okusov, zato je pri tem prigrizku v hladilniku bolje porabiti približno 4 ure.
Solanina pese s česnom in majonezo - recept
Za naslednjo recepturo lahko sestavine pustite surove ali pa lahko pred-zavrite ločeno drug od drugega. V zadnjem primeru bo prigrizek bolj kremast in lažje prebavljiv.
Sestavine:
- korenje - 240 g;
- pesa - 260 g;
- česen česna;
- kisla smetana - 45 ml;
- majoneza - 30 ml;
- zelene čebule in koriandra.
Priprava
Vrenite zelenjavo, jih ohladite, očistite in jih mletite. Pražite česnovo klobučko s soljo in jo zmešajte s pripravljeno zelenjavo. Posodo služite z mešanico omak in dodajte sveže zelenjavo po okusu.
Solata s korenjem, sirom, česnom in jajcem
Sestavine:
- korenje - 270 g;
- peščica orehov;
- česen česna;
- krem sir - 115 g;
- majoneza - 35 g;
- limonin sok - 15 ml;
- jajca - 3 kosi;
- zelena čebula - po želji.
Priprava
Postavite jajca in korenje, da kuhate, seveda, ločeno drug od drugega. Korenje rešetke in očistite jajca. Piščančji česen zmešajte in jo zmešajte s korenčkom in jajci v solatni skledici. Posodo pripravite s preprosto omako iz mešanice smetane in limoninega soka ter majoneze. Pustite solato s korenjem in česnom pod majonezo v hladilniku več ur, nato pa dodajte matico in čebulo pred zelenjavo.