Verjetno je zelo malo ljudi, kot so krofi. Lahka, zračna, posuta s sladkorjem v prahu - okusna, kajne? Zdaj vam bomo povedali, kako narediti testo za krofke. Spodaj je veliko različnih možnosti. Izberite tisto, ki bo pritegnila več in pospešila pripravo zdravljenja za sorodnike.
Testo za kvas za krof
Sestavine:
- mleko - 500 ml;
- jajčni rumenjaki - 2 kosi;
- suhi kvas - 10 g;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- stopljeno maslo - 60 g;
- moko - 700 g;
- sol - 1 čajna žlička.
Priprava
Kvas in sladkor raztopimo v 100 ml toplega mleka. Zmes za 10 minut odstranimo na toplem mestu, tako da kvaska fermentira. V preostalem mleku prelijte preplavljeno moko, sol, topljeno maslo in kvasovko, dobro premešajte in odstranite testo približno 30 minut. Po tem smo iztisnili testo z rokami, tako da ni lepljivo, je ročno podmazano s sončničnim oljem. Nato ga znova postavite na toplo mesto. Da se ne nosi, je bolje, da ga pokrije s prtičkom. Od približnega testa oblikujemo kroglice in krofne .
Kremast recept za testo krofov
Sestavine:
- moko - 240 g;
- rastlinsko olje - 4 žlice. žlice;
- sladkor - 1 čajna žlička;
- jajca - 6 kosov;
- voda 225 ml;
- pecilni prašek za pečenje - 1 čajna žlička;
- sol - ščepec.
Priprava
V vodi premešajte rastlinsko olje, sladkor in sol. Nastala zmes zavre. Po tem vlijemo v moko, neprestano mešamo, dokler ne nastane kocka. Po tem odstranite posodo iz ognja in pustite, da se testo ohladi za 3-4 minute. Potem vozite jajca in premešajte, dokler ne postane gladka in enakomerna. Nato dodajte prašek za peko in ponovno premešajte. To testo za krofne je odlično za globoko cvrtje.
Testo za krofne v kruharju
Sestavine:
- moko - 550 g;
- mleko - 310 g;
- jajca - 1 kos;
- sladkor - 60 g;
- maslo - 30 g;
- suh kvas - 1 žlica. žlica;
- sol - ščepec.
Priprava
Zaspičimo moko v krušni posodi, dodamo kvas in vse ostale sestavine. Ni strogega zaporedja, glavna stvar je, da bi bilo mleko zadnje. Izberite način "Basic" in vrsto testa "Kvas". Čas kuhanja je 2 uri in 20 minut.
Testo za krofne na jogurtu
Sestavine:
- moko - 3 skodelice;
- kefir - 250 g;
- sladkor - 5 tbsp. žlice;
- jajca - 1 kos;
- rastlinsko olje - 60 g;
- soda - 0,5 tsp.
- sol - ščepec.
Priprava
Kefir se zmeša z jajcem, doda sladkor in sol, vse se dobro pomeša. Po tem dodajte soda in rastlinsko olje, nato prelijemo prešito moko in gnetemo testo. Moralo bi se izogniti gladkim in se ne držati roke. Testo prepognite v plast debeline 8-10 mm in vrč skodelite s steklom.
Recept za testo za krofke
Sestavine:
- moke - 0,5 kg;
- jajca - 2 kosi;
- maslo - 100 g;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- mleko - 400 ml;
- kvas - 25 g;
- sol - ščepec.
Priprava
Kvas vzgajajo v toplem mleku, prelijemo prešito moko in premešamo testo. Ko se dvigne, dodajte jajca, sladkor, sol in raztopljeno maslo. Vse skrbno premešajte in preskus dvignite še enkrat. Ko se poveča približno 2-krat, lahko kuhate krofke.
Testo za krofne s kondenziranim mlekom
Sestavine:
- izhlapljeno mleko - 400 g;
- moke - 0,5 kg;
- jajca - 3 kosi;
- pecilni prašek za pečenje - 1 čajna žlička.
Priprava
V kondenziranem mleku dodajte jajca in premešajte, nato pa vlijemo v moko, pomešano s praškom za peko. Zmešajte testo, se izkaže, da ni preveč strm in elastičen. Potem lahko iz njega oblikujete kroglice, ki jih lahko prevržete in jih razrežete na koščke.
Testo za krofne s skuto
Sestavine:
- skuta - 450 g;
- sladkor - 100 g;
- kisla smetana - 1 žlica. žlica;
- sladkor - 120 g;
- Vanilijev sladkor - 1 paket;
- moka - 800 g;
- jajca - 4 kosi;
- soda - 0,5 tsp.
Priprava
V pretešenih jajcih dodajte sladkor, kislo smetano in vanilin sladkor. Kuharski sir se obriše skozi sito ali zmeša z mešalnikom, da dobi homogeno maso. Dodajte ga ostalim sestavinam. Zalijte prešito moko, soda, ugasnejo s kisom in gnetite testo. Biti mora mehko in elastično. Za krofne brez kvasovk smo testirali 10 do 15 minut, nato pa ga uporabimo za pripravo izdelkov.