Sladka suha sadna juha

Z različnimi suhimi sadji, ki jih zdaj ponujajo prodajne verige v širokem obsegu, lahko pripravite okusno vitaminsko sladko juho iz suhega sadja. Ta nenavadna juha je zanimiva tako kot sladica kot ločena jed, zagotovo pa se bo ta krožnik pritožil tudi otrokom. S suho sadje izberemo skrbno, "pravilno" (to je, ne obdelujejo neuporabne kemikalije), ki ne sijajo in izgledajo precej neprivlačne.

Ker ne pripravljamo kompote , ampak juho, bomo potrebovali nekaj sestavin, razen suhega sadja in vode.

Sladka riževa juha iz mešanice suhega sadja

Sestavine:

• rozine - približno 100 g;
• posušene marelice - približno 150 g;
• suhe slive - približno 200 g;
• fige - približno 100 g;
• breskev - okoli 100 g;
• riž - približno 150 g;
• barberry;
• žafran;
• vanilija.

Priprava

Izperite riž in zavrite dovolj vode dovolj za 9-16 minut (odvisno od vrste riža). Presežek vode s soljo, če želite, lahko tudi opereš riž z vrelo vodo.

Sesek pare z vrelo vodo v ločeni posodi. Ko se nabrekne, združimo vodo in odstranimo kosti, lahko vsak ponor razrežemo na dva dela.

Preostalih suhih plodov bomo napolnili z vrelo vodo in po 8-15 minutah bomo izpustili vodo. To se naredi, da se odstranijo neizogibni kemični dodatki (po možnosti) za suho sadje, ki jih uporabljajo brezvestni proizvajalci in trgovinske strukture, da bi izboljšali videz in povečali rok trajanja suhega sadja. Posušene marelice, tudi, lahko razrežemo na koščke, vendar ne preveč fino.

Slivnice, barberi in druga oprana sušena sadeža se dajo v ponev (ali bolje - v keramični posodi) in se zlijejo z vrelo vodo v količini 0,7-1 litrov in zaprejo pokrov. Lahko kuhate v termo. Naj juha piha vsaj 4 ure. Če začnemo z vrenjem, bomo neizogibno izgubili vitamine. Če nočete počakati, juho segajte v vodni kopeli 20-40 minut. Dodajte kuhani riž, sezono juho z žafranom in vaniljo. Če želite, da je sladko - dodajte nekaj žlic naravnega medu. Vroči ali hladni postrežemo s svežimi krekerji.

Za takšno juho lahko ločeno servirate naravno mlečno smetano.

Lahko na nek način spremenite recept in naredite sladko juho iz suhega sadja z mlekom. V tej različici je vse pripravljeno na enak način kot v prejšnjem receptu (glej zgoraj), šele po pranju suhega sadja z vročo vodo, jih vlijemo z vročim mlekom in vztrajamo. Seveda, za pripravo takšnih jedi lahko uporabite ne samo suho sadje, navedeno v receptu, ampak tudi druge.