Poleti je za vogalom, kar pomeni, da je čas, da odkrijete nove recepte, ki vam bodo pomagali preživeti vročino prihodnjih treh mesecev. Eden od receptov za reševanje bo recept za lahkoten jabolčni sorbet . Za razliko od običajnega sladoleda, tako kul sladica ne bo škodovala le številki, temveč bo zagotovila tudi korist telesa, saj vsebuje samo naravne sestavine v obliki sadja in sadnih sokov.
Recept za jabolčni sorbet z medom
Sestavine:
- voda - 3 predmeti;
- sladkor - 1 kos;
- med - pol stoletja;
- pomarančna lupina - 1 žlica. žlica;
- nariban ingver - 1 čajna žlička;
- anis - 1 zvezdica;
- svež jabolčni sok - 2 kosi;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice.
Priprava
V ponvi pour vodo in dodamo, da sladkor, med, pomaranče lupine, nariban ingver in janež zvezdo. Tekočino zavrite, dokler ne nastane sirup s skupno prostornino približno 2 skodelic, kar traja 10-12 minut.
Filtrirajte sirup skozi sito, da se znebite ostankov luska, ingverja in začimb ter jih zmešajte z jabolčnim in limoninim sokom. Tekočino nalijemo v izdelovalec sladoleda in pripravimo v skladu z navodili za napravo. Če nimate sladoleda, potem bodite sorbet v kakršno koli obliko in jo postavite v zamrzovalnik, ne pozabite, da vsebino premešate vsakih 30 minut.
Sok od jablane iz rdeče pese
Sestavine:
- sladkorna pesa - 2 kg;
- sladkor - 1/3 stoletja;
- jabolčni sok - pol stoletja;
- limonin sok - 1 žlica. žlica;
- vodka - 1 žlica. žlica.
Priprava
V ponev postavite oprano peko in jo kuhajte dokler ni pripravljena, po kateri se korenasta zelenjava ohladi in očisti. Pesa smo rezali na velike naključne koščke in jih dali v skledo mešalnika skupaj z ostalimi sestavinami. Prebite sladkorno peso za 3 minute, dokler ne postane enakomerna, nato pa dobite nastalo mešanico v izdelovalec sladoleda ali uporabite tehniko, opisano v prejšnjem receptu.
Jabolčni sorbet
Sestavine:
- sladkor - 100 g;
- voda - 300 ml;
- jabolka - 500 g;
- hruške - 500 g;
- 1/2 limoninega soka;
- jajčni beli - 1 kos.
Priprava
Nalijte vodo v ponev in dodajte še sladkor. Tekočino segrevajte, dokler se kristali sladkorja ne raztopijo. V prihodnjem sirupu smo olupljene in rezane jabolka in hruške, ne pozabimo, da dodamo limonin sok, da med kuhanjem ne zatemnejo. Plod kuhamo v sirupu 10-12 minut, po potrebi pa tudi mase prelijemo s potapljalnikom, če se ne zdi homogeno. Zlijemo ohladimo pire v izdelovalec sladoleda ali kalup za zamrzovanje in počakamo na popolno utrjevanje.