Kurnik iz palačinke s piščancem in gobami

Kornik je težko pripraviti jed, vendar je v praksi večbarvna ruska pita pripravljena lažje, kot si mislite. Seveda priprave polnil in nekaj vrst testa ni hitra stvar, zato se vsaj nekaj ur pripravite na kosilo s piščančjim piščancem s piščancem in gobami, vendar v tem primeru ves čas, porabljen, bo več kot poplačal ogromen okus končane peke.

Recept za curry s palačinke, piščanca in gobe

Če se odločite spopasti s kurikom, najprej pripravite palačinke , različne recepte pa so predstavljene v naših preteklih materialih. Vzporedno s palačinami za pečenje lahko na osnovi kvasovk gnetite testno testo, zato se bo čas kuhanja opazno zmanjšal.

Sestavine:

Za polnjenje:

• palačinke - 12 kosov;
• šampinjoni - 430 g;
• muškatni oreh - 1/4 žličke žličke;
• česna zob - 3 kosi;
• čebula - 135 g;
• kisla smetana - 85 g;
• piščančji file - 520 g;
• peščica in peteršilj;
• kuhani riž - 135 g;
• perje zelene čebule - 4 kosov;
• jajca - 3 kos.

Za testo kvasa:

• mleko - 235 ml;
• instant kvas - 1 tsp;
• jajce - 1 kos;
• maslo - 55 g;
• granulirani sladkor - 5 g;
• moka - 480 g.

Priprava

Granulirani sladkor izcedite v segretem mleku in prelijte kvas. Ko so slednji aktivirani, povežite raztopino s pretepljenim jajcem in maslom, nato pa nalijte tekočine v prešito moko. Po mešanju testa iz mehkega kvasa pustite, da se pred čiščenjem ne sme podvojiti.

Zdaj bomo vzeli več vrst polnjenja. Prva goba, za pripravo katere je treba olupljene gobe nasoliti s čebulastimi obročki in česnom, nato sezono s soljo, muškatni orešček in premešamo s kislo smetano. Ko se omočica kisle smetane zgosti, odstranite gobovo polnjenje iz ognja.

Naslednja polnila so piščanec, za katerega je dovolj, da kruha, nato pa razstavite in zmešate z drobno sesekljano zelenjavo.

Tretje polnjenje je riž, katerega osnova je lahko vsaka žita, poleg tega pa je tudi piščanec s piščancem, krompirjem in gobami, zato so žitarice se lahko varno nadomestijo s škrobnimi gomolji. Za spremembo z rižem je treba kuhan kruh pomešati z narezano zelenjavo in sesekljanim jajcem.

Recept za kurik s piščancem in gobami se je skoraj končal, ostane le, da se vpije kvasovke in ga položi v kalup, ki pokriva dno in stene. Na dnu obrazca postavite palačinko, jo pokrijte z eno od treh vrst polnjenja, od zgoraj postavite naslednjo palačinko in naslednje polnjenje. Ponovite korake, dokler palačinke, polnjenje in mesto v kalupu ne pridejo do konca, nato pa skupaj z robovi kvasovk testa in pošlje kurik v pečico za pol ure pri 195 stopinjah.