Kroglice iz cvetače so izredno lahka in nežna zelenjava, ki jo lahko vsi ljudje varno privoščijo, zlasti tisti, ki sedijo na dieti. Pripravljeni so zelo hitro, rezultat pa presega vsa pričakovanja. Ponujamo vam več recepte!
Recept za košulje cvetača
Sestavine:
- cvetača - 300 g;
- mleto meso - 150 g;
- česen - 2 stroka;
- žarnica - 1 kos;
- ovseni kosmiči - 2 tbsp. žlice;
- jajce - 1 kos;
- začimbe;
- rastlinsko olje;
- kisla smetana - 2 tbsp. žlice;
- zelenice.
Priprava
Meso in čebula se predelajo in zvijejo v mesni brusilnik. Surovo cvetačo razrežemo na majhne koščke in zdrobimo kombajn. Česen se očisti in stisne skozi stiskalnico, zelene kopeli pa se operejo in drobno sesekljajo. Ovsene kosmiči se meljejo v mlinčku za kavo. Zdaj združite košaro z jajcem, česnom, cvetačo in zelenjavo. Dodajte sol po okusu, poper in prelijte ovseno kašo. Mešamo homogeno mleto meso, ga nekolikokrat pretresemo in oblikujemo srednje kose.
Nato jih pokažite na vročem olju na obeh straneh na počasnem ognju do rdeče rjave barve. 10 minut pred pripravljenim, pokrij ponev s pokrovom. Ne zamudite časa v zamannem kuharju, dokler kremasta omaka . Da bi to naredili, mešajte kislo smetano, zelišča in sol v mešalniku. Končnim kosmičem služimo s toplo, zalivanjem ohlajene omake.
Piščančje košulje s cvetno čebelo
Sestavine:
- piščančje meso - 500 g;
- cvetača - 300 g;
- žarnica - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- jajce - 1 kos;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- začimbe.
Priprava
Piščančje meso s prečiščeno čebulo se večkrat prenese skozi meso. Zelje vlijemo v vrelo slano vodo, kuhamo 5 minut in ga vrzimo v cedilo, da naredimo steklo vso tekočino. Nato ga drobno nasmešite in pomešajte s piščančjim mlekom. Potem potresemo malo moke, vrgimo česen, stisnemo skozi stiskalnico, po okusu prelijemo jajce, sol in poper. Vse temeljito premešamo, oblikujemo mleto mesne kroglice in jih pripravimo na ogreto rastlinsko olje.
Rezila za ribe s cvetno čebelo
Sestavine:
- cvetača - 150 g;
- fileji trske - 150 g;
- jajce - 1 kos;
- žarnica - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- zelenjava - po volji;
- škrob - 1 tbsp. žlica;
- kisla smetana - 1 žlica. žlica;
- rastlinsko olje;
- začimbe.
Priprava
Ribji file razrežemo na majhne koščke. Zelje zavre v slani vodi, dokler ni pripravljena in tudi mlet. Žarnice in česen očistimo iz lupin, razrežemo na kocke, zelenice pa spiramo in razrežemo. Zdaj združimo ribe, zelje, čebulo, česen, zelenjavo v skledo, dodamo kislo smetano, prelijemo jajce, vrgimo škrob in začimbe. Pripravljeno mleko zmešajte z žlico do gladke.
Ponvežite z oljem, se zmešajte z žlico žlička, tako da se kruškom prikažejo palačinke. Na obeh straneh očistite posodo do zlate rjave barve na srednji vročini. Sesekljani vroči krušniki služimo s katerim koli okrasjem po lastni presoji.
Zelenjavni kosmiči iz cvetača
Sestavine:
- sveža cvetača - 1 kg;
- piščančje jajce - 2 kosi;
- začimbe;
- krušne drobtine - 4 tbsp. žlice.
Priprava
Cvetačo razdelimo v socvetje, temeljito speremo in pustimo v vreli vodi do mehkega približno 15 minut. Nato zavrzite v cedilu in pustite, da se posuši. Nato z gomoljem gnetemo zelje, dodamo začimbe, jajca, sol in drobtine. Maso dobro premešamo in naredimo majhne kokice, navlažene z vodo. Po tem smo jih potapljali v drobtine in jih popražili v posodah v rastlinskem olju, dokler se ne oblikuje zlata skorja.