Mehurčki iz purana, kljub prehrambeni sestavi, so neverjetno nežno in okusno jed. Različne sestavine, vključene v mesne kroglice za mesne kroglice, je mogoče urediti stopnjo prehrambenih lastnosti hrane, s čimer se razširi občinstvo potrošnikov od majhnih do velikih.
Mesne kroglice, polnjene s puranjem v smetanovi omaki - recept za otroke
Sestavine:
- file puranov prsi - 180 g;
- kruh zdroba - 45 g;
- čebula - 1/4 kosov;
- korenje - 1/4 kosov;
- moko a - 1 tsp;
- mleko o - 0,5 skodelice;
- kos masla;
- sol.
Priprava
Ta recept je primeren za skrbi mater, ki poskušajo meni svojega otroka narediti ne le uporabne, temveč tudi okusne. Nedvomno koristni puranji fileti se dajo v mleto meso ali posodo mešalnika in se zmešajo s kruhom in dodajo malo soli. Formuliramo iz prejetih masnih majhnih okroglih krušnih kroglic in začasno namajemo na rezalno ploščo.
Čebulo z najglobljim nožem odrežemo čim manj in pustimo v majhni ponvi z ohlapnim maslom. Nato dodamo moko in vlijemo v mleko, neprestano mešamo. Dodajte tudi naribano korenje na najmanjšem razrezu, prinesite maso v vrenje in položite v njej pripravljene mesne kroglice. Posodo pokrijte s pokrovom in posodo kuhajte brez mešanja, pri nizki toploti pa pet do sedem minut.
Končane mesne kroglice se lahko vašemu otroku postrežejo z žitnim, testeninskim ali pire krompirjem .
Mesne kroglice v pečici s sokovi
Sestavine:
- filet puranov prsi - 420 g;
- jetra ali piščanci - 220 g;
- beli zelje - 220 g;
- majhna žarnica - 1 kos;
- česen 1 stroka;
- kokošja jajca - 2 kosi;
- mleko - 0,5 skodelice;
- krušne drobtine - 1 steklo;
- paprika - ščepec;
- maslo - 50 g;
- sol.
Za omako:
- maslo - 1/3 pakiranja;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- mleko - 1 steklo;
- juha - 1,5 skodelice;
- sol.
Priprava
Filet puranov prsi je mlet v mesni brusilnik. Rezano zelje, olupljeno čebulo in česen česna v mešalniku. Kombiniramo mesno maso z zelenjavo, dodamo krušne drobtine, mleko, neenakomerna jajca, pomešana do gladke, z maso popijemo z mletim poprom in soljo ter temeljito premešamo.
Po tem smo z vlaženimi rokami tvorili velikost velikega oreha in jih zložili
Za omako gremo dve minuti na rahlo maslo, nato stalno stalno mešamo, vlijemo v mleko in juho , dodamo sol in ščetin muškatnega oreščka. Zmešamo mešanico, dokler se ne zgosti, premešamo ga pripravljene mesne kroglice in po petem minutnem času zaprite pod pokrovom v najmanjši vročini.
Postrezimo mesne kroglice s sokovi s brusnicami ali brusnicami.