Najpogosteje se soljene ribe jedo preprosto ali s čopičem, ki se včasih doda v solate ali se uporablja za izdelavo sendvičev. Spodaj se bomo osredotočili le na recepte sendvičev s sledom na črnem kruhu.
Sendviči s pese in sledi na praznični mizi
Ti sendviči so neke vrste modifikacija ljubljenega "Sleda pod krznenim plaščem". Na ocvrtem toastu črnega kruha so postavili preprosto soljo sladkorne pese in rezine soljenih rib, s čimer so ustvarili prijeten okusni kontrast.
Sestavine:
- rezine črnega kruha;
- file sleda - 135 g;
- česen - 1-2 zob;
- pesa (srednja) - 1 kos;
- zelena čebula - za vložitev;
- majoneza - po okusu.
Priprava
V suhem ponevu poraj kosi črnega kruha. Rezino sleda odrežite na rezine, s čimer se prepričajte, da v kaši ni kosti.
Po čiščenju svežnjete, jo ohladite in izrežite. Kremo začinite in jo zmešajte z majonezo, prilagodite količino slednjega na vaš okus. Dodajte česnovo pasto v pasto.
Na vrh kruha nazdravite solato pese, nato pa pesto. Dodajte sendviče s sledom in čebulo čebule in služijo.
Sendviči s sledovi in topljenim sirom - recept
Sestavine:
- rezine črnega kruha;
- file sleda - 320 g;
- predelani sir - 95 g;
- jajca - 2 kosi;
- majoneza - 65 g;
- sveža kumara, zelenjava - za vložitev.
Priprava
Kuhajte trdo kuhano jajce in očistite. Utrljajte jajca na fino rezilo in jih premešajte z naribanim sirom. Dodajte mešanico z majonezo, sezono in sezono s sesekljano zeliščo.
Na kruhove toste položite dele sirne mase, položite na vrh kosov filca sleda in okrasite vse z rezino kumare.
Sendviči z Borodinim kruhom in sledom
Danci na Danskem so sendviči, ki pogosto vsebujejo filete sleda, pomešane z vsem. Spodnji recept je ena od priljubljenih danskih prigrizkov.
Sestavine:
- fileti sleda - 6 kosov;
- kisla smetana - 45 g;
- majoneza - 35 g;
- Dijon gorčica - 1 čajna žlička;
- jabolka - 45 g;
- zdrobljen koper - 1 žlica. žlica;
- rezine Borodinega kruha.
Priprava
Kruhne rezine sperite v suhem ponevu. Medtem ko se tosti ohladijo, pripravite solato z mešanjem narezanih filetov sleda z majonezo, gorčico, kislo smetano in koperjem. Dodajte solato s črnim poprom in naribanim jabolkom. Mešanico sleda dajte na toast in takoj služite.