Ribe iz družine tuna lacedra veljajo za delikatesni izdelek in je precej drago. Je zelo okusno in vredno je, da prevzame mesto glavne jedi na kateri koli praznični mizi. Njegovo drugo ime je rumena ali žuto lak, ki ga ribe prejmejo zaradi svoje posebne barve. Njen glavni habitat je tople obalne vode Japonske in Koreje. In v teh državah se ulovijo bolj ujete ribe. Japonci poleg tega umetno rastejo lacedra, ker je glavna sestavina suhih in sashimi. Tukaj je tudi ocvrt, zamrznjen, dodan v solate in juhe. V deželi vzhajajočega sonca se rumenkastjo šteje za ribe, ki prinašajo srečo.
Hranilna vrednost laca
Vsebnost kalorij v lanu je 240 kcal na sto gramov. Je precej maščobna in vsebuje veliko holesterola. Zato je pri ljudeh, ki so debeli in ateroskleroza, priporočljivo, da ga uporabljate zelo zmerno. V mesnem ribah je veliko beljakovin - 35% celotne sestave, pa tudi veliko količino maščob - okoli 60% celotne sestave. Kot katera koli druga morsko riba je lacarda vir izjemno koristnih polinenasičenih maščobnih kislin. V svoji sestavi so tudi vitamini in minerali: vitamini C , A, K, PP, vitamini B, kalij, magnezij, fosfor, baker, selen, železo in podobno.
Uporaba in poškodovanje lacudre
Zahvaljujoč številčnosti aktivnih snovi,
Poleg koristi ima tudi Laceda škodo. Prvič, lahko je vir alergenov tistim, ki ne prenašajo morskih sadežev. Drugič, z slabo kakovostjo predelave rib se lahko okuži s parazitom, zato je bolje, da ne jeste surove, ampak ga segrejejo.