Lemon meringue je izvrsten in zelo zračen delikat francoske kuhinje, ki nikomur ne bo pustil ravnodušnega. Pripravljeno je dokaj enostavno, a rezultat in božanstven občutek okusa bodo dolgo zapomnjeni! Vzemimo recept za to čudovito posodo - limonsko meringo.
Lemonska torta z meringue
Sestavine:
Za preizkus:
- mokra 1.
- maslo - 100 g;
- jajce - 1 kos;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- soda - 0,5 tsp.
Za polnjenje:
- limona - 2 kosi;
- jajce - 2 kosi;
- voda - 4 tbsp. žlice;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- škrob - 1,5 tbsp. žlice.
Za merengue:
- jajce - 3 kosi;
- sladkor - 1 tbsp.
Priprava
Torej, najprej pripravimo testo. Da bi to naredili, maslo dobro zmešamo z mešalcem s sladkorjem, nato dodamo jajčni rumenjak in še naprej premagamo do bujne in debele pene. Moka se zmeša s sode in se postopno vpelje v maso sladkorja in olja. Mi zmešamo gosto, ne držimo se v rok, testo.
Nato ga zvijte na mizo, posuta z moko, v tanko okroglo plast. Oblika za pečenje je prekrita s pergamentnim papirjem in tam pripravljeno testo. Če želite, da se torta konča, ko je videti več kot delež, potem naredite majhne bočne trakove. Nato postavite obdelovancu v hladilnik približno 30 minut. Ko se testo ohladi, naredite vijake v njem z vilicami in jih položite v segreto pečico za 180 ° C 15 minut.
Tokrat pripravljamo limonino polnjenje za pito z meringue. Če želite to narediti, z limonami izrežemo lupino in iz celuloze stisnemo sok. Zestni in limonin sok pomešamo s škrobom in vlijemo malo vode, dobro premešamo. Nato postavite peč, zmešajte do vrenja in kuhajte na nizki vročini približno 3 minute, dokler se ne zgosti.
Pečemo v pečico in pecemo pri 160 ° C še 15 minut. No, to je vse, okusno, okusno in okusno zdravljenje z občutljivim okusom limone je pripravljeno! In kaj imamo, pito, kremo ali morda limone z marmelado, je odvisno od vas!