Že od zgodnjih časov ljudje jedo lečo. To je izredno koristno, poleg tega pa ima veliko prednost pred ostalimi stročnicami - ni treba namakati in ga kuhati. Če želite kuhati, na primer, solato zelene leče, potem vam ni treba skrbeti, da je kuhano. Druge sorte - rdeče ali rjave, vre vrele le 10-20 minut v vreli vodi. Zato, da pripravite solato leč, vam ne bo treba veliko časa. In lahko celo izkoristite v pločevinkah - samo iztrošite vodo in zmešajte lečo z zelenjavo, mesom in zelenjavo.
Solata z lečo in piščancem
Katera koli od naslednjih receptov za solato, ki jo lahko pripravite iz obeh konzerviranih leč in predhodno kuhanega.
Sestavine:
- piščančji file - 500 g;
- čebula - 1 kos;
- leča (v pločevinkah) - 150 g;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- sojina omaka - 1 žlica. žlica;
- jabolčni kis - 1 žlica. žlica;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Pihanje fileja. Čebulo očistimo in razrežemo na polobroče, vlijemo hladno vodo in dodamo jabolčni kis. Nato zmešamo lečo (predhodno raztopimo tekočino), čebulo, dodamo sojino omako, začimbe in dobro premešamo. Kuhajte piščanca, ga positrite na koščke in jo položite v solato leč. Sezono z majonezo, zmešajte in servirajte.
Lentilovo solato z gobami
To solato je najboljše vroče, toda na mrazu vas bo prosilo veliko. Mimogrede, če kombinacija stročnic in gob vodi v vaše zadovoljstvo, vam lahko ponudimo, da pripravite drugo posodo - leča z gobami .
Sestavine:
- šampinjoni - 10 kosov;
- string fižol - 300 g;
- leča - 1/3 skodelice;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- sojina omaka - 2 tbsp. žlice;
- zeleni (peteršilj, koper) - 1 peščica;
- česen - 5 zobčenk.
Priprava
Krožemo lečo in izsušimo vodo. Champignons narežemo na rezine, ocvrte v suho cvrtje, dokler vlaga ne izhlapi, nato dodamo 1 žlico žlica. žlico masla in nadaljujte s pršutom do konca. Fižol se tudi ocvrsti v ločeni ponvi z rastlinskim oljem: kuhamo približno 10-12 minut pod pokrovom pri nizki toploti.
Zdaj pripravljamo jutranje solate leč: izsekamo česen, izrežemo zelenjavo, premešamo sestavine in prelijemo v sojino omako. V ponvi mešajte fižol, lečo, gobe, dodajte omako in toploto na ogenj približno 30 sekund. Odstranite s toplote, pokrijte solato leče z gobami in pokrijte ter pustite stati 10-15 minut. Nato jo položimo v posodo za solato.
Topla solata z lečo
Sestavine:
- feta sir - 200 g;
- oljke - 50 g;
- češnjev paradižnik - 150 g;
- arugula, sol - po okusu;
- Balzamični kis - 1 žlica. žlica;
- oljčno olje - 4 žlice. žlice;
- 1/2 limetin sok;
- ingver - 0,5 tsp.
- črni poper - po okusu.
Priprava
Lečemo lečo na majhnem ognju, nato pa izsušimo vodo, jo zmešamo s feta sira (razrezane na kocke), paradižnike, razrezane na polovice in drobno sesekljane olive. Zelenjavo smo dali v skodelico solate, nato lečo in vodo z oblačenjem iz balzamičnega kisa,
Mimogrede, vsaka solata lahko kuhate iz kaljenega leča, ki v svojih lastnostih ni nižja od pšeničnega zrezka. Lahko ga rastejte sami, če jo napolnite z vodo, ga pokrijte z gazo in pazite, da leča ni suha. Ko daje kalčke, lahko varno pripravite solato leč z vsemi sestavinami, ki jih želite dodati. Pripravljena leča bo imela sladek okus in podobno zelenemu grahu. In za takšno solato lahko kuhate in odlično prvo pot - juha iz pire iz leče .