Verjame se, da mora dobra gospodinja v hiši vonjati pite. Zdaj vam bomo povedali recept za pečene patties s krompirjem. Najpomembnejša stvar je, da jih kuhanje ni težko. Poskusite, uspeli boste!
Pečene pite s krompirjem in gobami
Sestavine:
Za preizkus:
- moke - 1 kg;
- suh kvas za hitro ukrepanje - 12 g;
- jajca - 3 kosi;
- kisla smetana - 400 g;
- sladkor - 70 g;
- oljčno olje - 20 ml;
- mleko - 150 ml.
Za polnjenje:
- krompir - 900 g;
- šampinjoni - 450 g;
- čebula - 170 g;
- sol, poper.
Priprava
Suhi kvas se zlije z mlekom (približno 40 stopinj) in pusti, da ostanejo "živi" približno 15 minut. V tem času se mora oblikovati pokrov pene. Jajca pretepajo s sladkorjem, razširijo kislo smetano in premešajo. To maso dodamo v ponev s kvasom. Nalij v moko. Bolje je, da se je prešlo, testo se bo bolj nežno izteklo. Izlijemo oljčno olje (če ni oljčnega olja, lahko vzamete običajno sončnično olje) in premešamo testo. Kot veste, se testo dobro segreje v vročini. Zato posodo postavimo v testo v toplo pečico. Po prvem vzponu ga zavedemo in ga zapustimo. In sami naredimo polnjenje - krompir položimo v plastično vrečko, v njej naredimo 3-5 lukenj in pečemo 10 minut v mikrovalovni pečici. Če je krompir velik, se lahko čas poveča. Zdaj jo očistimo, ohladimo in pustimo skozi mesno mletje. Mleto gobo in čebulo ter juha. Zdaj je priključen zvit krompir in gobe s čebulo - polnjenje je pripravljeno!
Sedaj spet na test - odtrgajte majhen košček, jo zavrtite v klobase, ki smo jo razrezali na več kosov in jih zavrtite ven. Za vsako takšno slepilo postavimo malo nadev, pritrdimo robove in ga pošljimo v pekač. Stojala na pekaču lahko pustite stati približno 15 minut, da se lahko pite nekoliko dvignejo. Nato jih namažite s surovim jajcem in pečete pite s krompirjem in gobami v peči pri 180 ° C. Ko vrh rjavi, so pite pripravljene!
Recept za "pečene pite s krompirjem"
Sestavine:
- voda je topla - 500 ml;
- hitro delujoč kvas - 10 g;
- sladkor - 100 g;
- sončnično olje - 60 ml;
- moko;
- jajca - 1 kos;
- pire krompir;
- sol, začimbe.
Priprava
Kvas se vlije v toplo vodo, tam izlijemo sladkor. Zapustite minuto za 20. Po tem vlijemo v rastlinsko olje in vlijemo v moko, gnetimo testo. Pustimo, da se prilega. Za polnjenje vzamemo strme pire krompir, dodamo začimbe in ga premešamo. Odtipkajte kos testa, približno kot majhno jabolko, ga nekoliko raztegnite in ga pretvorite v ravno torto. Polnili smo krompir, obliži robove. Na pecilni list, ki je obložen s papirjem za peko, ga razprostrite in pustite, da jih pustite 20 minut. Po tem jih mast z jajcem in v pečico segrevamo na 180 ° C 25 minut.
Recept za pečene patties s krompirjem
Sestavine:
Za preizkus:
- moke najvišjega razreda pšenice - 3,5 očal;
- pecilni soda - 1 čajna žlička;
- kefir - 500 ml;
- sladkor - 50 g;
- sol - 1 ščepec;
- rastlinsko olje - 50 ml.
Za polnjenje:
- krompir - 500 g;
- čebula - 130 g;
- sol, poper.
Priprava
Za testo zmešajte vse sestavine in pustite stati 15 minut. Za polnjenje kuhajte krompir in jih spremenite v pire krompir. Čebulo se ocvrsti, dodajte v pire krompir, sol, poper in premešajte. Iz testa odtrgamo kos, oblikujemo torto, polijemo v sredino in zaščitimo robove. Razpršite patties na pekač za pekač, na vrhu z pretešenim jajcem, da bi rdeče pordeče in pečemo pri 200 ° C 30 minut. Kot kvasovke so te pite bujne in mehke.